La ricetta dei biscotti che puoi gustare senza sensi di colpa, anche in dieta!

Deliziosi biscotti light: il tuo momento di dolcezza senza sensi di colpa!

Se stai cercando una ricetta per biscotti che soddisfi la tua voglia di dolce senza appesantirti, sei nel posto giusto! Questi biscotti fragranti si preparano in pochi minuti e sono perfetti per la colazione o una merenda leggera. Ideali per chi è attento alla linea, ma non vuole rinunciare al gusto. Scopri come prepararli in modo facile e veloce!

biscotti light – Informazioni ricetta

biscotti light – Ingredienti

• 300 g di farina 00 (o farina di mandorle/riso per celiaci)
• 100 g di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina
• 100 ml di latte (vegetale se intolleranti al lattosio)
• 80 ml di olio di semi
• Scorza grattugiata di 1 limone o arancia

biscotti light – Procedimento

Inizia la tua avventura culinaria lavando accuratamente il limone o l’arancia, quindi asciugalo bene. Grattugia la scorza evitando di rimuovere la parte bianca, poiché è amara e può alterare il gusto dei tuoi biscotti. In una ciotola capiente, setaccia la farina per rimuovere eventuali grumi e uniscila allo zucchero, al lievito e alla vanillina. Mescola bene con un cucchiaio per amalgamare gli ingredienti secchi.

Adesso, aggiungi a filo l’olio e il latte all’impasto, iniziando a lavorare con le mani fino a ottenere un composto omogeneo e morbido. Se desideri, puoi aggiungere un pizzico di sale per esaltare i sapori.

Una volta pronto l’impasto, trasferiscilo su un piano da lavoro infarinato e stendilo con un mattarello fino a uno spessore di circa 5 mm. Utilizza un coppapasta della forma che preferisci per ritagliare i biscotti e disponili su una leccarda rivestita di carta forno, assicurandoti di lasciare un po’ di spazio tra di essi per favorire la cottura.

Preriscalda il forno a 180°C e inforna i biscotti per circa 20 minuti, o fino a quando non diventano leggermente dorati. Una volta cotti, spegni il forno e lasciali raffreddare sulla leccarda. Conserva i biscotti in una scatola di latta per mantenerli freschi e croccanti fino a due settimane.

Buon appetito e goditi la tua pausa dolce!

biscotti light – Consigli e Varianti per la ricetta

Per personalizzare ulteriormente questi biscotti light, puoi apportare alcune varianti. Ad esempio, aggiungi gocce di cioccolato fondente per un tocco di golosità, oppure include delle noci tritate per un sapore più deciso e una consistenza croccante. Se desideri un dolce ancora più fresco, prova a sostituire la scorza di limone con quella di lime o di mandarino. Infine, per un’esperienza culinaria diversa, prova ad inserire spezie come cannella o zenzero nell’impasto per un profumo avvolgente e aromatico. Sperimenta e divertiti con la tua ricetta!