Introduzione
Scopri come preparare degli involtini irresistibili, croccanti all’esterno e morbidi all’interno, che conquistano al primo morso! Con pochi ingredienti e una cottura veloce nella friggitrice ad aria, questi involtini sono l’antipasto perfetto per ogni occasione. Grazie alla loro semplicità e al gusto avvolgente, diventeranno un must-have sulla tua tavola. Non ci vorranno più di 15 minuti per realizzarli, e il risultato sarà davvero sorprendente!
Involtini di carne – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 20-25 minuti |
| Tempo totale | 35 minuti |
Involtini di carne – Ingredienti
- 400 g di fettine di carne (manzo o pollo)
- 2 zucchine medie
- 120 g di prosciutto crudo o speck a fette
- 200 g di formaggio filante (tipo mozzarella o scamorza)
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Pangrattato q.b.
- Sale e pepe q.b.
Involtini di carne – Procedimento
Inizia preparando le zucchine: lavale e affettale nel senso della lunghezza con una mandolina o un coltello affilato, cercando di ottenere delle fettine sottili. Spennella ogni fettina con un po’ di olio extravergine d’oliva e passale nel pangrattato fino a ricoprirle uniformemente. Questa panatura darà una croccantezza deliziosa in fase di cottura.
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Prendi le fettine di carne e stendile su un piano di lavoro. Su ciascuna fettina, disponi una fetta di prosciutto crudo e un pezzetto di formaggio filante. Arrotola la carne su se stessa per formare degli involtini ben chiusi. Fissa gli involtini con uno stuzzicadenti, assicurandoti che il ripieno rimanga all’interno durante la cottura.
Prepara il cestello della friggitrice ad aria rivestendolo con carta da forno per evitare che gli involtini si attacchino. Disponi gli involtini nel cestello senza sovrapporli, per garantire una cottura uniforme. Cuoci a 190 gradi per 20-25 minuti, girando gli involtini a metà cottura per ottenere una doratura perfetta. Una volta pronti, servili caldi e goditi ogni morso!
Involtini di carne – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere questi involtini ancora più sfiziosi, puoi considerare alcune varianti: prova a sostituire il prosciutto crudo con del salame o pancetta per un sapore più intenso. Se preferisci un’opzione più leggera, utilizza del petto di pollo e opta per un formaggio magro. Puoi anche arricchire il ripieno aggiungendo delle erbe aromatiche come rosmarino o basilico per un tocco di freschezza. Infine, non dimenticare di accompagnare gli involtini con una salsa a base di yogurt o maionese per esaltare ulteriormente i sapori! Buon appetito!
