Il Natale è incompleto senza la straordinaria insalata russa: la ricetta della nonna che conquista sempre!
Ogni anno, durante le festività natalizie, l’insalata russa rappresenta un must imperdibile sulle tavole italiane. Questo contorno cremoso e colorato è il simbolo di momenti di convivialità e affetto, capace di riportare alla mente ricordi meravigliosi legati alla tradizione familiare. Con la sua semplicità e bontà, è in grado di mettere d’accordo grandi e piccini, rendendo ogni pranzo festivo ancora più speciale. Scopri come prepararla con la nostra ricetta unica!
insalata russa – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 6-8 persone |
| Tempo di cottura | 30 minuti |
| Tempo totale | 1 ora |
insalata russa – Ingredienti
- 600 g di patate
- 4 uova da cuocere
- 300 g di carote
- 350 g di piselli
- 600 g di maionese
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
insalata russa – Procedimento
Inizia la preparazione dell’insalata russa pelando le patate e le carote. Una volta pelate, tagliale a cubetti piccoli, cercando di mantenerli della stessa dimensione per garantire una cottura uniforme. Prendi due pentole e porta a ebollizione dell’acqua salata. Per prima cosa, cuoci i piselli per 5-7 minuti, quindi scolali e mettili da parte. Nella stessa acqua, aggiungi le carote e cuocile per circa 10 minuti; infine, immergi le patate e lasciale cuocere per 12-15 minuti. Ricorda che le verdure devono risultare morbide ma non sfatte.
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Nel frattempo, prendi un pentolino, riempilo d’acqua fredda e inserisci le uova. Porta a ebollizione e lasciale cuocere per 9-10 minuti. Una volta cotte, raffreddale sotto acqua corrente, sgusciale e tagliale a pezzetti o schiacciale leggermente con una forchetta.
In una ciotola capiente, unisci tutte le verdure che hai cotto e mescolate che siano fredde. Aggiungi le uova e condisci il tutto con un filo d’olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e pepe a piacere. Mescola delicatamente per non rompere i cubetti di verdure.
Incorpora la maionese poco per volta, amalgamando bene gli ingredienti fino a ottenere una consistenza cremosa. Regola la quantità di maionese a seconda del tuo gusto personale. Copri la ciotola con della pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore, così i sapori si mescoleranno perfettamente. Prima di servire, decora l’insalata russa con qualche ciuffetto di maionese o delle fettine di carota per un tocco finale elegante.
insalata russa – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere l’insalata russa ancora più interessante, puoi considerare alcune varianti. Ad esempio, aggiungere delle olive verdi o nere per un sapore più deciso. Un’altra opzione è quella di incorporare dei cubetti di prosciutto cotto o tonno per un abbinamento di gusto diverso. Se desideri un’insalata più leggera, sostituisci la maionese con yogurt greco, ottima per ridurre le calorie mantenendo la cremosità. Infine, puoi variare le verdure utilizzando peperoni rossi o gialli, che daranno un tocco di colore e freschezza al piatto. Buona preparazione e buone feste!
