Il rotolo alla Nutella è un dolce che conquisterà il cuore di tutti gli amanti dei dessert. La sua consistenza morbida e avvolgente, insieme al profumo inebriante della Nutella calda, rende questo dolce perfetto per qualsiasi occasione, che sia una festa di compleanno o un semplice dopocena in famiglia. Con i giusti accorgimenti, puoi preparare un rotolo che si scioglie in bocca, senza temere che diventi gommoso o si rompa. Scopriamo insieme come realizzarlo!
rotolo alla nutella – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 20 minuti | 8 persone | 10 minuti | 30 minuti + riposo |
rotolo alla nutella – Ingredienti
- Uova 4
- Zucchero 120 g
- Farina 00 100 g
- Fecola di patate 20 g
- Lievito per dolci 5 g
- Vanillina 1 bustina
- Nutella 300 g
- Zucchero a velo q.b.
rotolo alla nutella – Procedimento
Inizia rompendo le uova in una ciotola capiente, quindi aggiungi lo zucchero. Monta il tutto con delle fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso; questo passaggio richiede circa 8-10 minuti e servirà a incorporare aria nell’impasto, rendendolo leggero e soffice. In un’altra ciotola, setaccia la farina, la fecola, il lievito e la vanillina. Incorporali delicatamente al composto di uova utilizzando una spatola e facendo movimenti dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto.
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Rivesti una teglia rettangolare con carta da forno. Versa l’impasto all’interno e livellalo con cura. Inforna a 180°C in forno statico per circa 10 minuti, prestando attenzione a non superare il tempo di cottura per evitare che il rotolo diventi secco.
Una volta sfornato, trasferisci la pasta biscotto su un canovaccio pulito spolverizzato con zucchero a velo. Stacca delicatamente la carta da forno e arrotola subito la pasta su sé stessa con l’aiuto del canovaccio. Lascialo raffreddare completamente in questa posizione affinché il rotolo mantenga la forma. Nel frattempo, scalda la Nutella a bagnomaria o nel microonde per renderla più fluida e facile da spalmare.
Quando il rotolo è freddo, srotolalo con delicatezza e spalma la Nutella in uno strato uniforme, lasciando circa un centimetro di bordo libero per evitare fuoriuscite durante l’arrotolamento. Arrotolalo nuovamente con attenzione, stringendolo leggermente ma senza esagerare. Avvolgilo nella pellicola trasparente e riponilo in frigorifero per almeno un’ora. Prima di servirlo, spolverizzalo con zucchero a velo e taglialo a fette spesse per mostrare l’invitante spirale di Nutella.
rotolo alla nutella – Consigli e Varianti per la ricetta
Per personalizzare il tuo rotolo alla Nutella, puoi considerare alcune varianti interessanti. Ad esempio, puoi sostituire la Nutella con crema di nocciole artigianale o marmellata di frutti di bosco per un gusto alternativo. Se desideri arricchire il ripieno, prova ad aggiungere delle nocciole tritate o gocce di cioccolato fondente per un tocco extra di croccantezza. Per una versione più leggera, puoi sostituire una parte della Nutella con yogurt greco, creando così una farcitura più fresca e leggera, ideale per l’estate. Non dimenticare di servire il rotolo con una pallina di gelato alla vaniglia per un dessert ancora più goloso!
