Scopri come preparare dei deliziosi tortellini al forno che conquisteranno tutti i tuoi ospiti durante le festività. Questo piatto non solo è semplice da realizzare, ma può anche essere preparato in anticipo, così potrai goderti il Natale in pieno senza stress.
Tortellini al forno – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 30 minuti |
| Tempo totale | 50 minuti |
Tortellini al forno – Ingredienti
- 250 g di tortellini (freschi o secchi)
- 400 ml di besciamella
- 200 g di mozzarella grattugiata
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 150 g di prosciutto cotto a cubetti
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Un pizzico di noce moscata (facoltativa)
Tortellini al forno – Procedimento
Inizia la preparazione accendendo il forno e impostandolo a 180°C. Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e lessa i tortellini per il tempo indicato sulla confezione. Se utilizzi tortellini freschi, circa 3-4 minuti saranno sufficienti; per quelli secchi, controlla il tempo di cottura indicato.
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Una volta cotti, scola i tortellini e mettili in una ciotola capiente. Aggiungi il prosciutto cotto a cubetti, un pizzico di sale e pepe, mescolando delicatamente per distribuire gli ingredienti. In un’altra ciotola, unisci la besciamella con la noce moscata, se desideri utilizzarla, e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Prendi una teglia da forno e ungi il fondo con un cucchiaio di olio d’oliva. Versaci metà della besciamella, poi aggiungi uno strato di tortellini ben distribuiti. Copri con il resto della besciamella e cospargi generosamente con la mozzarella grattugiata e il parmigiano. Puoi anche aggiungere qualche pezzetto di burro sulla superficie per una crosticina ancora più dorata.
Infine, inforna i tortellini al forno per circa 30 minuti o finché la superficie non risulterà dorata e gratinata. Una volta pronti, sforna e lascia riposare per qualche minuto prima di servire.
Tortellini al forno – Consigli e Varianti per la ricetta
Puoi personalizzare questa ricetta secondo i tuoi gusti. Ad esempio, puoi sostituire il prosciutto cotto con pancetta o speck per un sapore più deciso. Inoltre, se preferisci un piatto vegetariano, puoi omettere il prosciutto e aggiungere spinaci o verdure di stagione come zucchine e melanzane.
Se ami i sapori intensi, prova ad arricchire la besciamella con un po’ di pesto o salsa di pomodoro. Infine, per un tocco gourmet, puoi utilizzare formaggi diversi come il gorgonzola o un mix di formaggi per fondere, per rendere il piatto ancora più cremoso e saporito. Buon appetito!
