Il dolce natalizio della nonna: una ricetta irresistibile che supera ogni tradizione!
La tradizione culinaria italiana è ricca di dolci festivi, ma il dollce natalizio della nonna ha un posto speciale nel cuore di tutti noi. Questo dolce è la perfetta combinazione di soffici ingredienti, frutta candita e una deliziosa nota di cioccolato che renderà ogni celebrazione unica e magica. Preparalo e gustalo con famiglia e amici: sarà un successo assicurato!
Panettone – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 20 minuti | 6 persone | 35-40 minuti | 55-60 minuti |
Panettone – Ingredienti
- 3 uova
- 200 g di zucchero
- 200 g di farina 00
- 100 g di fecola di patate
- 125 g di yogurt intero
- 100 g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di aroma di arancia
- Buccia grattugiata di un’arancia non trattata
- Buccia grattugiata di un limone non trattata
- 60 g di frutta candita
- 50 g di gocce di cioccolato
- 60 g di noci, mandorle e nocciole tritate
Panettone – Procedimento
Per preparare questo dollce unico, inizia setacciando la farina e la fecola di patate in una ciotola capiente. In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero utilizzando una frusta elettrica o una frusta a mano fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. A questo punto, incorpora lentamente la farina e la fecola setacciate, continuando a mescolare per amalgamare bene gli ingredienti.
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Successivamente, aggiungi lo yogurt intero a temperatura ambiente e il burro tagliato a pezzi. Mescola energicamente fino a quando il composto diventa omogeneo. Ora è il momento di aggiungere il lievito per dolci, l’aroma di arancia e la buccia grattugiata sia dell’arancia sia del limone: questi ingredienti daranno al tuo dolce un profumo avvolgente.
Quando l’impasto è ben amalgamato, procedi ad aggiungere la frutta candita, le gocce di cioccolato e le noci, le mandorle e le nocciole tritate. Mescola delicatamente per non rompere le gocce di cioccolato e inserire uniformemente la frutta secca nell’impasto.
Versa l’impasto nello stampo per dolci precedentemente imburrato, livellando la superficie con una spatola. Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti. Per essere sicuro che sia cotto, utilizza la prova stecchino. Una volta cotto, sforna il dolce, lascia raffreddare completamente prima di toglierlo dallo stampo e servilo a fette.
Panettone – Consigli e Varianti per la ricetta
Se desideri rendere il tuo dolce ancora più ricco, puoi provare a sostituire parte delle gocce di cioccolato con gocce di cioccolato bianco o aromatizzato, per un sapore diverso. Se ami i sapori più decisi, considera l’aggiunta di spezie come cannella o zenzero nell’impasto. Inoltre, puoi variare le tipologie di frutta secca utilizzata, sperimentando con pistacchi o frutta disidratata come albicocche e fichi.
Servito con una spolverata di zucchero a velo o accompagnato da una crema all’arancia, questo dolce non solo conquisterà il palato ma anche il cuore dei tuoi ospiti! Buon Natale e buona preparazione!
