I biscotti della nutrizionista sono un’ottima soluzione per chi desidera una colazione sana e nutriente senza rinunciare al piacere del dolce. Preparati con ingredienti naturali e privi di zuccheri raffinati, questi biscotti non solo soddisfano la voglia di dolcezza, ma contribuiscono anche al benessere del corpo grazie ai loro nutrienti benefici. Grazie alla presenza di avena e cacao, rappresentano un ottimo spuntino, perfetto per ogni momento della giornata, che si tratti di una pausa tra i pasti o di un gustoso risveglio.
Biscotti light – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di Porzioni | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 15 biscotti | 10 minuti | 25 minuti circa |
Biscotti light – Ingredienti
- 200 g di fiocchi d’avena
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 1 uovo
- 40 ml di olio di cocco o olio di semi
- Stevia a piacere (circa 2-3 cucchiaini)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Un pizzico di sale
Biscotti light – Procedimento
Iniziate la preparazione dei vostri biscotti appena svegli! In una ciotola capiente, unite i fiocchi d’avena e il cacao amaro, mescolando bene per evitare grumi. In un’altra ciotola, sbattete l’uovo con un pizzico di sale, quindi aggiungete l’olio di cocco (precedentemente sciolto se necessario) e l’estratto di vaniglia. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Versate gli ingredienti umidi nella ciotola con quelli secchi e incorporate lentamente, mescolando con un cucchiaio di legno fino a che tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Se il composto risulta troppo asciutto, potete aggiungere un paio di cucchiai d’acqua o di latte vegetale per raggiungere la giusta consistenza.
Preriscaldate il forno a 180°C e foderate una teglia con carta da forno. Con l’aiuto di un cucchiaio, prelevate porzioni di impasto e formate delle palline che schiaccerete leggermente prima di posizionarle sulla teglia. Assicuratevi di lasciare un po’ di spazio tra i biscotti, poiché durante la cottura si allargheranno leggermente. Infornate per circa 10 minuti, fino a quando i bordi non risultano leggermente dorati. Una volta cotti, sfornate e lasciate raffreddare su una griglia prima di servire.
Biscotti light – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere i vostri biscotti ancora più interessanti, potete considerare alcune varianti. Ad esempio, aggiungere frutta secca come noci o mandorle tritate può apportare una croccantezza deliziosa. Se vi piace il cocco, provate a sostituire parte dei fiocchi d’avena con farina di cocco per un aroma tropicale. Per un tocco di freschezza, potete anche aggiungere qualche goccia di succo d’arancia o limone nell’impasto. Inoltre, per chi ama il cioccolato, non esitate ad aggiungere delle gocce di cioccolato fondente: un vero piacere per il palato! Infine, ricordate di conservare i biscotti in un contenitore ermetico per mantenere intatta la loro freschezza. Buona preparazione e buon appetito!
