Introduzione
Gli gnocchetti tirolesi sono un piatto veloce e gustoso, perfetto per risolvere un pranzo in pochi minuti. Questa variante agli spinaci non solo rende il piatto più ricco di sapore, ma è anche un ottimo modo per far mangiare le verdure ai bambini senza che se ne accorgano! Scopri come prepararli facilmente in casa e sorprendi la tua famiglia con un primo piatto dal sapore autentico e coinvolgente.
Gnocchetti tirolesi agli spinaci – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Numero di Persone | 4 persone |
| Tempo di cottura | 5 minuti |
| Tempo totale | 15 minuti |
Gnocchetti tirolesi agli spinaci – Ingredienti
- 300 gr di farina 00
- 300 gr di spinaci surgelati
- 3 uova
- Mezzo bicchiere di acqua
- Un cucchiaino di sale
- Un pizzico di noce moscata (facoltativa)
- 100 gr di burro
- Un cipollotto
- 150 gr di parmigiano reggiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Timo q.b.
Gnocchetti tirolesi agli spinaci – Procedimento
Per preparare i tuoi gnocchetti tirolesi agli spinaci, inizia occupandoti degli spinaci: porta a ebollizione un pentolino d’acqua salata e lessa gli spinaci surgelati fino a quando non saranno appassiti. Una volta cotti, scolali bene e lasciali raffreddare. Quando sono abbastanza freddi, strizzali per eliminare l’acqua in eccesso e tritali finemente.
Ti potrebbe interessare anche:
In una ciotola capiente, setaccia la farina e aggiungi un cucchiaino di sale, quindi forma una fontana al centro e rompi le uova. Inizia a mescolare con una forchetta incorporando gradualmente la farina. Aggiungi l’acqua poco alla volta, alternando con gli spinaci tritati, fino a ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Se desideri, unisci un pizzico di noce moscata, ma questo passaggio è facoltativo. L’impasto deve risultare compatto ed elastico; se necessario, puoi aggiungere un po’ d’acqua o un pizzico di farina se troppo morbido.
Porta a ebollizione una pentola grande con acqua salata e quando cominciano a formarsi le bollicine, è il momento di cuocere gli gnocchetti. Utilizza un attrezzo specifico per gnocchetti o un colino a maglie larghe per far cadere l’impasto direttamente nell’acqua. Cuoci gli gnocchetti per 2-3 minuti, finché non salgono in superficie, poi rimuovili con una schiumarola e mettili in un piatto.
Nel frattempo, in una padella grande fai sciogliere il burro a fuoco dolce. Aggiungi il cipollotto tritato finemente e fallo soffriggere fino a doratura. Una volta che il cipollotto è pronto, unisci gli gnocchetti cotti e mescola delicatamente affinché si insaporiscano. Infine, aggiungi il parmigiano reggiano grattugiato e mescola ancora fino a quando il formaggio si scioglie avvolgendo gli gnocchetti. Regola di sale e pepe a piacere. Servi gli gnocchetti caldi, guarniti con un pizzico di timo fresco o essiccato per un tocco aromatico finale. Buon appetito!
Gnocchetti tirolesi agli spinaci – Consigli e Varianti per la ricetta
Ci sono molte varianti per arricchire questa ricetta di gnocchetti tirolesi agli spinaci. Puoi sostituire gli spinaci con altre verdure verdi, come bietole o cavolo nero, per un sapore diverso. Inoltre, puoi aggiungere della ricotta all’impasto per rendere gli gnocchetti ancora più cremosi e gustosi. Per un tocco mediterraneo, prova ad aggiungere pomodorini freschi saltati in padella con un po’ d’olio d’oliva. Infine, per i più golosi, unire nella padella qualche cubetto di prosciutto crudo o pancetta renderà il piatto irresistibile. Sperimenta e scopri quale variante piace di più alla tua famiglia!
