Delizioso Pesce Spada Messinese di Giusina Battaglia
Giusina Battaglia, giornalista ed appassionata di cucina, ha preparato un menu siciliano squisitamente delizioso nella serie di Food Network Giusina in cucina, in onda sabato 28 gennaio alle 15:45 su canale 33. La ricetta del pesce spada alla messinese di Giusina è disponibile anche nel suo libro da poco pubblicato, oltre che sul suo sito web giusinaincucina.com.
Ricetta semplice e gustosa
Si tratta di un piatto semplice da preparare, ma che regalerà un gusto intenso e un profumo invitante in cucina. Vediamo insieme gli ingredienti necessari e come procedere alla preparazione.
Ingredienti
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4 fette di pesce spada, aglio, capperi, 50 g olive nere, 200 g pomodorini, prezzemolo, origano, sale, olio evo.
Preparazione
Per iniziare, in una padella far riscaldare un generoso filo d’olio con lo spicchio d’aglio. A seguire, aggiungere i pomodorini tagliati a metà, le olive nere a pezzetti, i capperi dissalati e lasciare insaporire il tutto per circa 5 minuti, coperto.
Quindi mettere a cuocere in padella, con il condimento, le fette di pesce spada. Salare e cuocere a fuoco dolce, con coperchio, pochi minuti per lato. A fine cottura, spolverare con l’origano secco.
Servire
Infine, servire il pesce spada alla messinese con una spolverata di prezzemolo tritato.
Se sei curioso di scoprire altre ricette siciliane preparate da Giusina Battaglia, sfoglia il suo libro da poco in libreria, o visita il suo sito web giusinaincucina.com. Per scoprire altre ricette della trasmissione di Food Network, puoi visitare i siti ufficiali, tra cui Raiplay.it, Discoveryplus.com e Mediasetplay.mediaset.it.
Non dimenticare di provare anche tu questa ricetta deliziosa!
