Nelle nuove puntate della serie di Food Network Giusina in cucina, dedicata alla cucina siciliana preparata in maniera semplice, ‘casalinga‘, in onda sabato 24 luglio, alle 15:45, sul canale 33, Giusina Battaglia, giornalista ed appassionata di cucina, ha preparato un menu squisitamente siciliano, rivelando la ‘sua‘ ricetta del crostone di pane con cipolle e ricotta. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.
Ti potrebbe interessare anche:
- Scopri il momento perfetto per mangiare arance e abbassare l’indice glicemico! Ecco cosa dice l’esperto.
- Scopri il Momento Perfetto per Gustare le Arance e Ridurre il Tuo Indice Glicemico! Ecco Cosa Dice l’Esperto
- Scopri il momento perfetto per gustare i fagioli rossi e abbattere l’indice glicemico! Ecco cosa dice l’esperto.
Ingredienti
- 1 filone di pane, 200 g ricotta, menta, granella di pistacchi, pomodori secchi, 100 g zucchero, 500 g cipolla rossa di Tropea, 125 ml acqua, olio evo, sale e pepe
Procedimento
Affettiamo le cipolle sottilmente. In padella, scaldiamo un filo d’olio con un dito d’acqua e mettiamo ad appassire le cipolle insieme allo zucchero. Copriamo e lasciamo cuocere dolcemente per circa 1 ora.
Tagliamo il filone di pane a fette spesse 1-2 cm e mettiamo quest’ultime a tostare in padella.
In una ciotola, con una forchetta, lavoriamo la ricotta con sale, pepe, un filo d’olio e menta tritata con le mani.
Su ogni crostino di pane, spalmiamo abbondante ricotta e distribuiamo sopra i pomodori secchi sott’olio, la cipolla caramellata ed una spolverata di granella di pistacchi.
- Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui
L’articolo “Giusina in cucina”: crostone di pane con cipolle e ricotta di Giusina Battaglia proviene da Ricette in Tv.
