Girelle irresistibili: porta in tavola un fantastico antipasto di pasta sfoglia e salmone!
Se stai cercando un antipasto originale e sfizioso per sorprendere i tuoi ospiti, le girelle di salmone sono ciò che fa per te. Questa ricetta unisce la croccantezza della pasta sfoglia alla freschezza e cremosità del ripieno di Philadelphia aromatizzata, rendendo ogni morso un’esperienza unica. Perfette per un cenone o una cena informale, queste girelle si preparano in un batter d’occhio e fanno sempre colpo. Scopriamo insieme come realizzarle!
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | Circa 15 girelle |
| Tempo di cottura | 20-25 minuti |
| Tempo totale | 30-35 minuti |
Inizia il tuo processo di preparazione srotolando il rotolo di pasta sfoglia su un piano di lavoro pulito. In una ciotola, unisci la Philadelphia con il prezzemolo tritato, un pizzico di pepe e il cucchiaio di olio d’oliva. Mescola bene il tutto fino a ottenere una crema omogenea e liscia; questa sarà la base cremosa delle tue girelle.
Dopo aver preparato la crema, stendila uniformemente sulla pasta sfoglia, usando una spatola o un cucchiaio per coprire tutta la superficie. Adesso, prendi le fette di salmone affumicato e disponile sopra la crema, cercando di distribuire il salmone in modo uniforme, in modo da garantire che tutte le girelle abbiano un ripieno equilibrato.
A questo punto, inizia ad arrotolare la pasta sfoglia delicatamente su sé stessa, formando un rotolo stretto. Utilizza un coltello affilato per tagliare il rotolo in fette spesse circa 1,5 cm. Avrai così ottenuto delle girelle ben farcite e pronte per essere cotte.
Sistema le girelle su una teglia rivestita di carta forno, assicurandoti di lasciare un po’ di spazio tra di esse. In una ciotolina, sbatti insieme il tuorlo e il latte e spennella la superficie di ogni girella. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una doratura perfetta in cottura.
Preriscalda il forno ventilato a 180 gradi e inforna le girelle per 20-25 minuti, fino a quando non saranno gonfie e dorate. Una volta cotte, lascia intiepidire le girelle prima di servirle: possono essere gustate calde, tiepide o anche a temperatura ambiente.
Per rendere le tue girelle ancora più originali, puoi considerare alcune varianti. Ad esempio, puoi aggiungere un formaggio diverso alla crema, come il caprino o la ricotta, per un sapore più deciso. Se desideri dare un tocco di freschezza, prova ad aggiungere scorza di limone grattugiata nella crema di formaggio.
Un’alternativa interessante è sostituire il salmone affumicato con tonno o prosciutto crudo, per un antipasto sempre sfizioso e creativo. Infine, per un tocco di colore e sapore, non dimenticare di decorare le girelle con erbe fresche o semi di sesamo prima di infornarle.
Sperimenta e divertiti a creare la tua versione personalizzata delle girelle di salmone! Buon appetito!
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