Girelle di lasagne: il piatto natalizio che sorprende tutti, compresa la suocera!
Le girelle di lasagne sono un’alternativa sfiziosa e originale alla classica lasagna, perfette per le festività natalizie e capaci di conquistare anche i palati più esigenti. Questo piatto racchiude in sé la tradizione della pasta fresca e la bontà dei ripieni, rendendolo ideale per un pranzo importante o una cena in famiglia. Scopriamo insieme come preparare queste deliziose girelle, facili da realizzare e gustose da servire.
girelle di lasagne – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 33 minuti |
| Tempo totale | 1 ora e 3 minuti |
girelle di lasagne – Ingredienti
- 250 g di lasagna fresca
- 200 g di prosciutto cotto a fette
- 300 g di mozzarella (scolare bene)
- 1 cipolla piccola affettata
- 500 g di pomodori pelati
- 200 ml di passata di pomodoro
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Foglie di basilico fresco q.b.
- Parmigiano reggiano grattugiato q.b.
girelle di lasagne – Procedimento
Iniziamo preparando il sugo per le girelle. In una casseruola, scaldiamo un filo d’olio e aggiungiamo la cipolla affettata finemente. Lasciamo rosolare fino a quando non diventa trasparente. A questo punto, uniamo i pomodori pelati precedentemente tagliati e la passata di pomodoro. Aggiustiamo di sale e profumiamo con alcune foglie di basilico fresco. Copriamo e lasciamo cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il sugo non risulta denso e saporito.
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Mentre il sugo cuoce, stendiamo la sfoglia delle lasagne sulla superficie di lavoro. Su metà della sfoglia, distribuiamo in modo uniforme le fette di prosciutto cotto e la mozzarella ben scolata. Arrotoliamo la sfoglia partendo dal lato più lungo, cercando di formare un rotolo compatto, e avvolgiamolo nella pellicola trasparente. Mettiamo il rotolo in freezer per circa 15 minuti, così si rassoda e sarà più facile da tagliare.
Dopo il tempo di riposo, prendiamo il rotolo dal freezer e tagliamolo a fette di circa 2-3 cm di spessore. Prendiamo una pirofila da forno e versiamo sul fondo un po’ di sugo preparato. Adagiamo delicatamente le girelle sopra il sugo e copriamo con il restante sugo. Infine, spolveriamo generosamente con parmigiano reggiano grattugiato.
Cuociamo in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti. Negli ultimi 8 minuti, attiviamo la funzione grill per creare una crosticina dorata e appetitosa. Una volta cotte, spegniamo il forno e lasciamo riposare le girelle per qualche minuto prima di servire. Buon Natale!
girelle di lasagne – Consigli e Varianti per la ricetta
Per dare un tocco personale alle tue girelle di lasagne, puoi considerare di sostituire il prosciutto cotto con del petto di pollo grigliato a fette sottili o aggiungere delle verdure come spinaci, zucchine o carciofi. Se desideri una variante più cremosa, prova ad aggiungere della besciamella fra i due strati di ripieno. Per i vegetariani, puoi optare per una farcitura a base di ricotta e spinaci oppure includere dei funghi trifolati. Ricorda che la cucina permette di essere creativi, quindi non esitare a sperimentare!
