Introduzione
Oggi vi propongo una ricetta che mette d’accordo tutta la famiglia: il pollo ai funghi. Questo piatto è ideale per un pranzo gustoso e nutriente, perfetto da preparare durante la settimana. La combinazione di carne tenera e funghi saporiti garantisce un risultato delizioso e soddisfacente. Seguite questa ricetta semplice e veloce per un pranzo che conquisterà tutti i vostri cari!
Pollo ai funghi – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 35 minuti |
| Tempo totale | 45 minuti |
Pollo ai funghi – Ingredienti
- 1 kg di cosce di pollo
- 600 grammi di funghi freschi o surgelati
- 2 spicchi di aglio
- Rosmarino q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Vino bianco q.b. (opzionale)
Pollo ai funghi – Procedimento
Iniziate la preparazione della vostra ricetta inserendo le cosce di pollo in una padella capiente. Aggiungete un generoso filo di olio extravergine di oliva, insieme agli spicchi di aglio tagliati a metà e al rosmarino. Fate rosolare per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pollo non avrà preso un bel colore dorato.
Ti potrebbe interessare anche:
Se desiderate, potete sfumare con un po’ di vino bianco per amplificare il gusto. Lasciate cuocere per circa 15 minuti, rigirando le cosce per farle cuocere uniformemente. Nel frattempo, in un’altra padella, fate cuocere i funghi a fuoco medio per circa 20 minuti, aggiungendo un pizzico di sale e un po’ di acqua se necessario per evitare che si attacchino al fondo della padella.
Una volta che i funghi sono morbidi e ben cotti, unitevi il pollo precedentemente rosolato. Mescolate delicatamente per amalgamare i sapori. Trasferite il tutto in un tegame e infornate a 200 gradi Celsius per circa 20 minuti. Questo passaggio finale aiuterà a legare i sapori e a rendere il pollo perfettamente cotto e succoso.
Servite il piatto caldo, magari accompagnato da un contorno di verdure fresche o un purè per un pasto completo e appagante!
Pollo ai funghi – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere questo piatto ancora più gustoso, potete sperimentare con diverse varianti. Ad esempio, aggiungere una manciata di spinaci freschi verso la fine della cottura dei funghi per un tocco di colore e nutrienti extra. In alternativa, potete sostituire i funghi con zucchine o peperoni per un sapore differente.
Se siete amanti delle spezie, provate ad aggiungere un pizzico di peperoncino o un po’ di paprika affumicata per dare un twist al piatto. Inoltre, potete utilizzare petto di pollo in luogo delle cosce per una versione più leggera. Ricordate che la cucina è creatività: divertitevi a personalizzare questa ricetta secondo il vostro gusto!
