Preleviamo la polpa dell’avocado, eliminando la buccia ed il nocciolo. In un mixer, mettiamo la polpa dell’avocado a pezzetti, l’erba cipollina, un cucchiaio di olio evo, il formaggio spalmabile ed una presa di sale. Frulliamo il tutto fino ad ottenere una crema, una sorta di maionese.
In padella, facciamo soffriggere un po’ di cipolla tritata con un filo d’olio. Mettiamo a cuocere i filetti di salmone, dalla parte della pelle, quindi uniamo anche i pomodorini tagliati a metà. Dopo qualche minuto, giriamo il salmone e completiamo la cottura.
Serviamo il salmone su un letto di crema di avocado, insieme ai pomodorini spadellati.
Variante: per una ricetta veloce, possiamo sostituire il salmone fresco con del salmone affumicato già affettato.
L’articolo “Fatto in casa per voi”: salmone con salsa di avocado di Benedetta Rossi proviene da Ricette in Tv.
Le crocchette sono un piatto che conquista sempre per la loro croccantezza e il ripieno…
I carciofi ripieni rappresentano un piatto delizioso e ricco di sapori, perfetto per chi ama…
La cucina è un mondo di creatività e tradizione, in cui ogni ricetta racconta una…
La crostata agli agrumi è un dolce che celebra la freschezza e il profumo degli…
Fulvio Marino ci regala una deliziosa ricetta che celebra i tramezzini torinesi, un classico della…
Le farfalle all'ortolana sono un piatto che celebra la freschezza e i colori delle verdure,…