In una padella dai bordi alti, o una wok, mettiamo a tostare gli anacardi con un filo d’olio. Togliamo gli anacardi, quindi nella stessa padella mettiamo a rosolare il porro affettato con un filo d’olio e l’aglio in polvere. Quando il porro è appassito, uniamo i gamberetti già puliti e il tofu a cubetti. Lasciamo insaporire qualche minuto, quindi uniamo i germogli di soia. Condiamo con un cucchiaino di pasta di acciughe ed un cucchiaino di zucchero. Spegniamo.
Portiamo una pentola colma d’acqua a bollore, spegniamo ed immergiamo gli spaghetti di riso. Quando si sono ammorbiditi, li scoliamo e li uniamo al condimento in padella. Sbattiamo le uova e le versiamo sugli spaghetti. Riaccendiamo il fuoco e mescoliamo finché le uova si cuociono. Infine, uniamo la salsa di soia e gli anacardi tostati. Serviamo.
L’articolo “Fatto in casa per voi”: pad thai di Benedetta Rossi proviene da Ricette in Tv.
Scopri quando mangiare arance per ridurre l'indice glicemico e massimizzare i benefici. Inizia la tua…
Scopri quando gustare le arance per massimizzare i benefici nutrizionali e come queste aiutano a…
Scopri quando e come consumare i fagioli rossi per ottimizzare il tuo indice glicemico! Unisciti…
Scopri quando e come mangiare i fagioli rossi per controllare l'indice glicemico. Nutrienti, versatili e…
Scopri come i mandarini, grazie al loro basso indice glicemico e ai nutrienti, possono stabilizzare…
Scopri quando gustare i mandarini per massimizzare i benefici per la salute e controllare la…