Nella diciottesima puntata della quinta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata alle ricette del menu antipioggia, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta degli involtini di pollo saporiti. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.
Ingredienti
- 500 g fettine di petto di pollo, 150 g prosciutto cotto affettato, 150 g scamorza, 1 limone, pangrattato, alloro
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Procedimento
Prendiamo una fettina di pollo (o manzo), che dev’essere ben sottile (nel caso, assottigliatela battendola con un bicchiere o un batticarne), la saliamo e la pepiamo. Adagiamo sopra una fetta di prosciutto cotto e una/due fettine di scamorza. Arrotoliamo il pollo sul ripieno, in modo da formare un involtino.
Passiamo quest’ultimo nel pangrattato (o amido di mais per i celiaci), quindi lo posizioniamo su una teglia unta con un generoso filo d’olio. Proseguiamo in questo modo, fino a riempire la teglia: devono stare ben stretti. Inseriamo delle fettine di limone tra un involtino e l’altro e qualche foglia di alloro. Ancora un filo d’olio e cuociamo in forno caldo a 190° per 25 minuti. Possiamo cuocerli anche in padella, magari accompagnati ad un sughetto.
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