Nella quinta puntata della quarta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata al menu di Carnevale, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta delle frittelle al limone. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.
Ingredienti
- 4 uova, 80 g zucchero, 50 ml latte, 50 ml olio, 1 scorza di limone, 1 fialetta di aroma limone, 1 bustina di lievito per dolci, 280 g farina
- olio per friggere, zucchero a velo
Procedimento
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In una ciotola, sgusciamo le uova intere, quindi aggiungiamo lo zucchero semolato, la scorza di limone grattugiata, la fialetta d’aroma limone e sbattiamo con una forchetta. A questo punto, aggiungiamo l’olio di semi di girasole e, successivamente, il latte (o del succo d’arancia). Mescoliamo, quindi inseriamo il lievito per dolci e la farina, poca per volta, continuando a mescolare con la forchetta. Ottenuto un impasto liscio ed omogeneo, mettiamo a scaldare l’olio di semi in una padella.
Quando l’olio è a 170° circa, tuffiamo un cucchiaio di impasto per volta, direttamente nell’olio profondo. Lasciamo friggere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura uniforme. Scoliamo su carta assorbente, quindi spolveriamo con lo zucchero a velo. Benedetta consiglia di mangiarle calde.
- Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui
L’articolo “Fatto in casa per voi”: frittelle al limone di Benedetta Rossi proviene da Ricette in Tv.
