Nella quina puntata della sesta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata alle ricette regalate, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta dei biscotti Zaira. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.
Ingredienti
- 300 g zucchero, 300 g farina, 2 uova, 20 g cacao amaro, 1 cucchiaino di cannella, 2 g bicarbonato, 1 limone, 1 arancia
Procedimento
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In una ciotola, sgusciamo le uova intere ed aggiungiamo lo zucchero, la scorza grattugiata di un’arancia e di un limone, un cucchiaino di cannella ed il bicarbonato. Mescoliamo con una forchetta, quindi aggiungiamo il cacao amaro e, poca per volta, la farina, continuando a mescolare dapprima con la forchetta, successivamente con le mani, fino ad ottenere un panetto liscio e sodo.
Sul piano infarinato, stendiamo l’impasto con il mattarello ad uno spessore di mezzo centimetro. Ritagliamo i biscotti con un coppapasta della forma preferita. Li sistemiamo su una teglia con carta forno e li cuociamo in forno caldo e statico a 170° per 15-20 minuti.
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