I Fagottini salati irresistibili sono una vera delizia per il palato, perfetti da servire durante le festività o in qualsiasi occasione speciale. Con soli tre ingredienti semplici e freschi, questa ricetta rappresenta un’ottima alternativa ai classici stuzzichini che tutti conosciamo. Semplici da preparare, i fagottini piaceranno sicuramente a grandi e piccini, portando un tocco di originalità a tavola. Scopriamo insieme come realizzarli!
| Tempo di preparazione: | 15 minuti |
| Numero di Persone: | 4 |
| Tempo di cottura: | 20 minuti |
| Tempo totale: | 35 minuti |
Iniziamo con la preparazione dei carciofi: rimuoviamo le foglie esterne più dure e, con un coltello, tagliamo la parte superiore spinosa. Una volta puliti, eliminiamo la barbetta interna e tagliamoli a spicchi. Per evitare che si anneriscano, immergiamoli in una ciotola contenente acqua e succo di limone.
Successivamente, priviamo le salsicce del budello e sbricioliamole. In una padella, versiamo un filo d’olio extra vergine di oliva e aggiungiamo gli spicchi d’aglio schiacciati. Facciamo rosolare brevemente e poi uniamo i carciofi ben sgocciolati. Aggiungiamo un pizzico di sale e facciamo cuocere a fiamma media per circa 5 minuti. Infine, incorporiamo le salsicce sbriciolate e continuiamo la cottura per ulteriori 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Una volta che il ripieno è pronto, srotoliamo la pasta sfoglia e ritagliamo dei rettangoli. Farciamo ogni rettangolo con il composto di carciofi e salsicce, ricordandoci di togliere l’aglio. Richiudiamo bene i bordi della pasta sfoglia per formare i fagottini e sistemiamoli su una teglia rivestita di carta forno, distanziandoli tra loro. Se lo desideriamo, possiamo spennellare la superficie con un po’ di latte e fare dei tagli decorativi.
Infine, inforniamo i fagottini in un forno preriscaldato a 180°C e lasciamo cuocere per 20 minuti, fino a quando non saranno dorati e croccanti. Una volta cotti, lasciamo raffreddare leggermente prima di servire. Buon Appetito!
Per rendere i Fagottini salati ancora più gustosi, puoi considerare alcune varianti. Aggiungi della provola affumicata al ripieno per un effetto filante. Puoi anche sostituire i carciofi con delle zucchine o spinaci per dare un sapore diverso al tuo stuzzichino. Un’altra idea è quella di arricchire il ripieno con erbe aromatiche come prezzemolo o timo, che conferiranno freschezza e aroma. Infine, per chi ama i sapori più decisi, prova a inserire un po’ di peperoncino tritato nella miscela di carne e verdure.
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