I fagottini di pasta fillo con provola e speck sono un antipasto irresistibile, ideale per sorprendere i tuoi ospiti in ogni occasione. Croccanti all’esterno e filanti all’interno, questi fagottini sono perfetti per un aperitivo o come stuzzichino per un buffet. La combinazione dello speck affumicato e della provola dolce crea un’esplosione di sapori, mentre il formaggio spalmabile arricchisce ulteriormente il ripieno. Vediamo insieme come realizzarli!
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 20 fagottini | 25 minuti | 35 minuti |
Inizia preparando tutti gli ingredienti a portata di mano: le fette di speck, la provola dolce e il formaggio spalmabile. Se necessario, riduci le fette di provola per adattarle alla dimensione dei fogli di pasta fillo.
Prendi un foglio di pasta fillo e posizionalo su un piano di lavoro. Spennella leggermente la superficie con olio d’oliva, in modo da mantenerlo morbido e garantire una doratura uniforme durante la cottura. Al centro del foglio, spalma un sottile strato di formaggio spalmabile. Successivamente, adagia una fetta di speck e una di provola sopra il formaggio.
Ripiega i lati del foglio verso il centro, coprendo il ripieno, quindi arrotola delicatamente il fagottino. Assicurati di sigillare bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca in cottura. Ripeti il procedimento fino a esaurire tutti gli ingredienti.
Disponi i fagottini su una teglia rivestita di carta forno, lasciando un po’ di spazio tra uno e l’altro. Spennella la superficie con un filo d’olio per ottenere un risultato croccante e dorato. Cuoci in forno ventilato preriscaldato a 200 gradi per circa 25 minuti o finché non saranno ben dorati e croccanti. Una volta sfornati, lasciali intiepidire qualche minuto prima di servirli. Questi bocconcini saranno un vero successo tra i tuoi ospiti!
Puoi personalizzare i tuoi fagottini in diversi modi! Ad esempio, per un sapore più forte, prova a sostituire la provola con un formaggio a pasta filata affumicato. Se desideri un tocco aromatico, puoi aggiungere delle erbe fresche tritate, come rosmarino o timo, al ripieno. Inoltre, per una versione vegetariana, sostituisci lo speck con zucchine o melanzane grigliate, e utilizza un formaggio cremoso di tua scelta. Con queste varianti, i tuoi fagottini si trasformeranno in un piatto unico e versatile, adatto a ogni palato!
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