Prepariamo la pasta all’uovo lavorando la farina con le uova intere. Ottenuto un panetto liscio ed omogeneo, lo lasciamo riposare per mezz’ora, quindi tiriamo la sfoglia sottile. Ritagliamo i tagliolini.
In padella, facciamo rosolare gli scalogni tritati con una noce di burro. Successivamente, uniamo il prosciutto cotto a dadini e lasciamo insaporire. Aggiungiamo la panna e lasciamo bollire qualche minuto. Infine, profumiamo con la scorza grattugiata di due limoni.
Cuociamo la pasta all’uovo in acqua bollente e salata per pochi istanti, la scoliamo e la saltiamo in padella con il condimento. Finiamo con il prezzemolo tritato ed il formaggio grattugiato. Mantechiamo e serviamo.
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: tagliolini al limone di zia Cri proviene da Ricette in Tv.
Scopri quando mangiare arance per ridurre l'indice glicemico e massimizzare i benefici. Inizia la tua…
Scopri quando gustare le arance per massimizzare i benefici nutrizionali e come queste aiutano a…
Scopri quando e come consumare i fagioli rossi per ottimizzare il tuo indice glicemico! Unisciti…
Scopri quando e come mangiare i fagioli rossi per controllare l'indice glicemico. Nutrienti, versatili e…
Scopri come i mandarini, grazie al loro basso indice glicemico e ai nutrienti, possono stabilizzare…
Scopri quando gustare i mandarini per massimizzare i benefici per la salute e controllare la…