Scoprite la rinfrescante esperienza di cucinare ritornando ai fornelli con l’esemplare ricetta dei Gemelli Billi. Lasciatevi trasportare nel mondo dei sapori con l’aromatico e distintivo Rotolo di Melanzane al Forno, una pietanza che evoca la freschezza e gli spruzzi di sole estivo.
Ingredienti:
- 4 melanzane
- 300 g di provola
- 150 g di prosciutto cotto
- 4 pomodori
- 80 g di formaggio grattugiato
- Olio di semi
- Olio evo
- Sale e pepe
- 2 fette di pane in cassetta
- 40 g di formaggio grattugiato
- Basilico fresco
- Prezzemolo
- 300 g di pomodori San Marzano
- 300 g di datterini
- Mezza cipolla
- 1 spicchio d’aglio
Procedimento:
Inizia preparando la panure con un mixer già riempito con prezzemolo, basilico, pane in cassetta a pezzetti e formaggio grattugiato. Per il delizioso sugo, inizia soffriggendo l’aglio e la cipolla tritati con un filo d’olio in una pentola. Aggiunge i pomodori San Marzano finemente pelati e tagliati a dadini. Lascia cuocere per dieci minuti poi aggiungi i deliziosi datterini tagliati a pezzetti. Continua con il taglio delle melanzane a fette, per il lungo, frittura delle fette e la creazione di una intrigante struttura del rotolo con abbondante panure. Infine, cuoci in forno a 180° per 20 minuti. Il tuo straordinario Rotolo di Melanzane al Forno dei Gemelli Billi, incomparabili maestri nel creare piatti irresistibili, è ora pronto!
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