Diamo inizio al nostro viaggio culinario esplorando le dolcezze della Romagna, in particolare con un dolce inimitabile – la Ciambella Romagnola, arricchita con gocce di cioccolato. Questa ricetta autentica, dono della saggezza di zia Cri, ci guiderà attraverso la creazione di un dolce casalingo tipico della tradizione romagnola, che esalta la bontà degli ingredienti semplici con un tocco di golosità dato dal cioccolato.
Ingredienti Necessari:
- 500 g di farina 00
- 4 uova
- 180 g di zucchero
- 180 g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza di un limone
- 200 ml di latte
- 100 g di gocce di cioccolato
- Granella di zucchero a piacere
- Un pizzico di sale
Passaggi per la Preparazione:
Inizia creando una fontana con la farina su un tagliere di legno, sistemando al centro lo zucchero e le uova. Mischiando con le mani, unisci il burro a temperatura ambiente e la scorza di limone grattugiata. Continua a lavorare l’impasto con le mani fino quando non otterrai un composto morbido ed omogeneo. Dividi poi l’impasto in due parti, arricchi una con le gocce di cioccolato e, con l’aiuto di due spatole, forma due filoni di impasto, uno al cioccolato e l’altro naturale. Spolvera con granella di zucchero ed inforna a 180⁰ per 35 minuti.
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Con questa ricetta, la tua ciambella romagnola sarà il punto focale di ogni incontro familiare e salterà subito all’occhio nei motori di ricerca di ricette tradizionali. Se sei un appassionato di video ricette, puoi trovare le ricette di “É sempre mezzogiorno” su RaiPlay. Ricorda, queste indicazioni sono un utile promemoria per i tuoi esperimenti culinari e non hanno nessuna affiliazione con i programmi ufficiali.
