Immergiti nel cuore di una vera e propria avventura culinaria con questa ricetta diretta dalla Sardegna. I Gnocchetti Sardi con Mazza Frissa sono un piatto distintivo e unico dell’isola, grazie all’autorevole guida del cuoco sardo Michele Farru. Questa ricetta esalta la tradizione gastronomica sarda guidando i gusti attraverso un viaggio di sapori autenticamente isolani.
Inizia mettendo la panna e il sale in un pentolino, scaldandolo leggermente. Introduci gradualmente la semola, mescolando con una frusta. Lascia cuocere per 15 minuti, continuando a mescolare. Distinguibene la parte solida da quella grassa, eliminando l’eccesso che si è formato in superficie. Lessa gli gnocchetti sardi e scolali direttamente nel condimento solido. Perfezionalo con una breve rosolatura in padella, aggiungendo un mestolo d’acqua di cottura.
Scopri altre intriganti ricette sulla piattaforma RaiPlay. Nota: queste informazioni non provengono dal blog o dal sito ufficiale del programma “É Sempre Mezzogiorno”, ma da un registro personale concepito per catalogare ingredienti e procedimenti di ricette particolarmente affascinanti.
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