Partiamo dalla salsa: in un pentolino, portiamo a bollore acqua e zucchero. Mettiamo le fragole intere e lasciamo bollire per un paio di minuti. Spegniamo e frulliamo con il mixer ad immersione.
In planetaria, o in una ciotola, con le fruste lavoriamo lo yogurt greco con il latte condensato. Aggiungiamo la panna liquida a filo, continuando a montare con le fruste. Trasferiamo all’interno di una pirofila e mettiamo in freezer per almeno 4 ore.
Serviamo il gelato colando sopra la salsa.
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: gelato allo yogurt con salsa alle fragole di Massimiliano Scotti proviene da Ricette in Tv.
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