Iniziamo con la preparazione del branzino in salsa agropiccante! Prendiamo i filetti di branzino e li incidiamo, dalla parte della polpa, con un coltello affilato, arrivando quasi alla pelle. Li condiamo con il vino di riso, lo zenzero fresco a fettine, sale e pepe e li lasciamo marinare qualche minuto. Asciughiamo leggermente sulla carta assorbente i filetti e li infariniamo con la fecola. Immergiamoli, quindi, in olio caldo e profondo e lasciamo friggere fino a leggera doratura.
In una padella, scaldiamo l’aglio a lamelle con l’aceto, la salsa piccante, l’acqua, la salsa di soia, l’olio di sesamo, lo zucchero e lasciamo cuocere per 2-3 minuti. Per addensare la salsa, a fine cottura, aggiungiamo la fecola sciolta in poca acqua fredda e facciamo bollire qualche istante.
Il nostro piatto è pronto: serviamo il pesce con sopra la salsa piccante.
Se volete rivivere l’esperienza della regina del sushi, Rosy Chin, guardate i video delle sue ricette su RaiPlay e MediasetPlay.
Scopri quando mangiare arance per ridurre l'indice glicemico e massimizzare i benefici. Inizia la tua…
Scopri quando gustare le arance per massimizzare i benefici nutrizionali e come queste aiutano a…
Scopri quando e come consumare i fagioli rossi per ottimizzare il tuo indice glicemico! Unisciti…
Scopri quando e come mangiare i fagioli rossi per controllare l'indice glicemico. Nutrienti, versatili e…
Scopri come i mandarini, grazie al loro basso indice glicemico e ai nutrienti, possono stabilizzare…
Scopri quando gustare i mandarini per massimizzare i benefici per la salute e controllare la…