Nelle fredde giornate invernali, il calore emanato dal forno può trasformarsi in un abbraccio che riscalda l’atmosfera e i cuori, specialmente se all’interno si sta preparando un delizioso lievitato dolce. Il rinomato panettiere piemontese Fulvio Marino ci svela la sua ricetta per un pane con un effetto wow: il bauletto variegato.
Dettagli della Ricetta bauletto variegato
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 20 minuti | 4 persone | 30 minuti | 4 ore 50 minuti |
Ingredienti bauletto variegato
- 500 g di farina 0
- 250 ml di acqua
- 40 g di zucchero
- 10 g di lievito di birra
- Scorza di arancia e limone
- Vaniglia
- 30 g di cacao
- 30 ml di olio extravergine d’oliva
- 10 g di sale
Procedimento bauletto variegato
- Iniziamo il procedimento mettendo la farina e il lievito di birra sbriciolato in una ciotola, dopodiché aggiungiamo parte dell’acqua, mescolando con un cucchiaio.
- Aggiungiamo lo zucchero e i semi di vaniglia, unendo altro acqua e mescolando continuamente.
- Raggiunto un impasto omogeneo, aggiungiamo il sale e il resto dell’acqua continuando ad impastare.
- Aggiungiamo lo speciale tocco finale con l’olio e la scorza grattugiata di arancia e limone, lavorando l’impasto fino a farlo assorbire completamente.
- Infine, ricopriamo la nostra creazione lasciandola lievitare per 4 ore in frigorifero prima di cuocerla.
Consigli e Varianti per la Ricetta
Per dare un tocco in più a questa ricetta, potrete sperimentare con l’aggiunta di altri tipi di frutta secca o condimenti. La spezia può variare a seconda dei gusti: prova con la scorza di lime per un tocco esotico alla ricetta. Ricorda sempre di fare esperimenti con i condimenti in modo da scoprire nuove combinazioni di sapori che ti piacciono.
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Infine, non dimenticare di condividere l’esperienza di preparare questo delizioso bauletto variegato con la famiglia e gli amici.
