Un delizioso e profumato pane a forma di rosa è perfetto per accompagnare i vostri pasti o semplicemente per deliziare il palato in qualsiasi momento della giornata. Preparato con ingredienti semplici e una tecnica di lavorazione che esalta il gusto della tradizione, questo piatto firmato Fulvio Marino è un vero e proprio capolavoro culinario. Scopriamo insieme come realizzarlo in casa, regalando così momenti di convivialità e passione per la cucina.
| Tempo di preparazione | 1 ora |
|---|---|
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 30 minuti |
| Tempo totale | 1 ora e 30 minuti |
Iniziamo il nostro viaggio culinario preparando l’impasto. In una ciotola capiente, versiamo la farina e aggiungiamo una parte consistente dell’acqua. Mescoliamo energicamente con un cucchiaio fino a ottenere un composto uniforme. Introduciamo il lievito fresco sbriciolato e continuiamo a mescolare, incorporando altra acqua poco per volta. Quando l’impasto inizia a prendere forma, è il momento di aggiungere il sale e la restante acqua, impastando per alcuni minuti finché non otteniamo una consistenza liscia e omogenea. Successivamente, procediamo ad integrare lo strutto morbido, aggiungendolo in due o tre fasi, continuando a lavorare l’impasto fino a completo assorbimento. Una volta raggiunta la giusta consistenza, copriamo la ciotola con un canovaccio pulito e lasciamo riposare l’impasto a temperatura ambiente per un’ora. Questo passaggio è fondamentale per permettere alla pasta di lievitare e sviluppare sapori deliziosi.
Per rendere le rose di pane ancora più speciali, potete considerare alcune varianti. Provate a sostituire una parte della farina con farina integrale per un sapore più rustico e una maggiore nutrizione. Se volete dare una nota aromatica, aggiungete alle farine delle erbe aromatiche tritate come rosmarino o origano. Per un tocco di dolcezza, potete integrare dell’uvetta o dei pezzi di frutta secca nell’impasto. Infine, per una presentazione più accattivante, potete spennellare le rose con un mix di tuorlo d’uovo e latte prima di infornarle, per ottenere una doratura perfetta. Buon appetito e buona preparazione!
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