La mousse al prosciutto cotto è un antipasto delizioso e raffinato che si presta perfettamente per arricchire i vostri aperitivi o buffet. Preparata dallo chef Daniele Persegani, questa ricetta semplice e veloce vi sorprenderà per il suo sapore cremoso e avvolgente. Ideale per le festività o qualsiasi occasione speciale, la mousse promette di conquistare anche i palati più esigenti.
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 0 minuti |
| Tempo totale | 15 minuti |
Iniziate la preparazione della mousse tagliando il prosciutto cotto a pezzetti. Versate i pezzi in un frullatore e aggiungete un filo d’olio extravergine d’oliva. Azionate il mixer e frullate fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
Una volta ottenuta una crema di prosciutto, trasferitela in una ciotola capiente. A questo punto, unite la ricotta e il mascarpone, mescolando con cura gli ingredienti. Aggiungete un pizzico di sale per esaltare il sapore della mousse. Mescolate bene fino a ottenere un composto uniforme e cremoso.
È consigliabile far riposare la mousse in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirla. Questo passaggio non solo migliorerà la consistenza, ma permetterà anche ai sapori di amalgamarsi perfettamente. Al momento di servire, potete utilizzare la mousse come accompagnamento per crostini, tartine o verdure crude.
Per rendere la vostra mousse ancora più interessante, potete provare ad aggiungere erbe aromatiche fresche come prezzemolo, basilico o timo, che conferiranno un aroma unico al piatto. Se desiderate un tocco di sapore in più, potete integrare ingredienti come olive verdi tritate o capperi, che esploderanno in bocca con ogni morso.
Un’altra variante potrebbe essere quella di sostituire il prosciutto cotto con speck o prosciutto crudo, per un sapore più deciso. Inoltre, la mousse può essere servita in piccole porzioni in tazzine o cucchiaini, rendendo l’antipasto ancora più elegante e adatto a occasioni speciali. Sperimentando con questi semplici accorgimenti, potrete personalizzare questa ricetta classica secondo i vostri gusti!
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