La burrata in crosta di zia Cri è un piatto delizioso, perfetto per sorprendere i vostri ospiti con una preparazione che unisce sapori freschi e autentici. La cremosità della burrata si sposa magnificamente con la croccantezza della pasta sfoglia, creando un equilibrio di consistenze e gusti. Questo piatto non è solo un piacere per il palato, ma anche per gli occhi, arricchendo ogni tavola con la sua presentazione invitante. Scopriamo insieme come realizzarlo.
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Tempo totale | 35 minuti |
Iniziate ritagliando a metà un rettangolo di pasta sfoglia. Spalmate un sottile strato di patè di olive su ogni metà, assicurandovi di coprire uniformemente la superficie. Successivamente, adagiate fette di prosciutto cotto sopra il patè, creando una base saporita per la burrata. Ora, posizionate una burratina intera al centro di ciascuna metà di sfoglia.
Procedete arrotolando delicatamente la pasta attorno alla burrata, prestando attenzione a chiudere bene le estremità affinché il ripieno non fuoriesca durante la cottura. Una volta formati i rotoli, spennellate la superficie con l’uovo sbattuto per ottenere una doratura perfetta. Infine, spolverizzate con semi di sesamo per un tocco crunch.
Preriscaldate il forno a 190° e infornate i rotoli di burrata in crosta. Cuocete per circa 20 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia non risulterà dorata e croccante. Una volta pronti, lasciate raffreddare leggermente prima di servire.
Per dare un tocco in più alla vostra burrata in crosta, potete considerare alcune varianti interessanti. Ad esempio, provate a sostituire il patè di olive con un mix di pesto per una nota aromatica diversa. In alternativa, per i vegetariani, potete omettere il prosciutto e aggiungere verdure grigliate come zucchine o melanzane, rendendo il piatto ancora più colorato e sano.
Se desiderate un sapore più intenso, potete utilizzare una burrata affumicata, che conferirà un profumo avvolgente al vostro piatto. Non dimenticate di accompagnare la burrata in crosta con un contorno di insalata fresca per bilanciare la ricchezza della preparazione. Buon appetito!
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