I cordon bleu di pane sono un piatto versatile e gustoso, perfetto per un pasto veloce o per sorprendere gli ospiti con una pietanza semplice ma ricca di sapore. Questa ricetta proposta da Daniele Persegani il 1 novembre 2024 è un’ottima soluzione salvatempo in cucina, che permette di utilizzare ingredienti di base per creare un secondo piatto sfizioso. Scopriamo insieme come realizzarli!
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 4 persone | 5 minuti | 15 minuti |
Iniziate il vostro viaggio gastronomico assottigliando delicatamente le fette di pane in cassetta utilizzando un mattarello. Questo passaggio aiuterà a rendere il pane più morbido e facile da lavorare. Dopo aver ottenuto una dimensione uniforme, prendete una fetta e posizionatela su un piano di lavoro.
Al centro di questa fetta, adagiate alcune fette di prosciutto cotto, seguite da una generosa porzione di provola o fontina, a seconda delle vostre preferenze. Coprite il ripieno con un’altra fetta di pane per creare un “sandwich”. Utilizzate un bicchiere o un coppapasta per pressare il tutto, formando un disco farcito che tenga bene i suoi ingredienti all’interno.
È cruciale per il risultato finale che i bordi siano ben sigillati, quindi assicuratevi di premere con decisione. Una volta completato questo passo, passate i cordon bleu nell’uovo sbattuto con un pizzico di sale, assicurandovi che siano ben ricoperti. Successivamente, passate nella panatura di pangrattato, ripetendo il processo nell’uovo e nel pangrattato una seconda volta per garantire una crosta dorata e croccante.
Ora che i vostri cordon bleu sono pronti, scaldare abbondante olio in una padella profonda. Quando l’olio è caldo, friggete i cordon bleu fino a quando non raggiungono una splendida doratura. Questo dovrebbe richiedere circa 5 minuti. Una volta cotti, appoggiateli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso e servirli caldi.
Per arricchire ulteriormente i vostri cordon bleu di pane, potete considerare alcune varianti deliziose. Ad esempio, potete sostituire il prosciutto cotto con del petto di pollo cotto a fette o con altri salumi come la mortadella o il salame. Aggiungete delle erbe aromatiche come basilico o prezzemolo all’uovo sbattuto per dare un tocco di freschezza.
Se desiderate un’opzione più vegetariana, provate a riempire il cordon bleu con verdure grigliate e formaggio di capra. Infine, per un’esperienza di gusto diversa, potete cuocerli al forno a 200°C per circa 15-20 minuti, spruzzando un po’ d’olio sopra per ottenere una crosta croccante senza fritti. Queste varianti non solo renderanno il piatto interessante, ma lo adatteranno anche ai gusti di tutti!
Le torte salate rappresentano un'opzione versatile e saporita per ogni occasione, che si tratti di…
Preparare una pizza gustosa è sempre un'esperienza che porta gioia in cucina e convivialità a…
La crostata beneventana, un dolce tipico della tradizione campana, è una delizia che conquista al…
Le frappe sono uno dei dolci più amati del Carnevale, perfette per ogni festa e…
La torta di mele rappresenta un intramontabile pilastro della tradizione dolciaria, un dolce che si…
Le crocchette sono un piatto che conquista sempre per la loro croccantezza e il ripieno…