Dopo le Feste, la Dolcezza Continua: Scopri la Morbidissima Brioche Granellata!
Se desideri un dolce che riesca a coccolarti e rendere speciali le tue colazioni, la Morbidissima Brioche Granellata è la scelta perfetta. Questa ricetta è un inno alla dolcezza, resa ancora più irresistibile dalla granella di zucchero che la ricopre. Perfetta da gustare da sola o farcita con le tue creme preferite, questa brioche è un modo fantastico per iniziare la giornata con energia e buonumore.
Brioche Granellata – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 30 minuti (esclusa lievitazione) |
|---|---|
| Numero di Persone | 8-10 porzioni |
| Tempo di cottura | 25 minuti |
| Tempo totale | 2 ore e 55 minuti (inclusa la lievitazione) |
Brioche Granellata – Ingredienti
- 500 gr di farina 00
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di burro morbido
- 3 uova
- 200 ml di latte tiepido
- 25 gr di lievito di birra fresco
- Un pizzico di sale
- Un cucchiaino di estratto di vaniglia
- Scorza grattugiata di un limone
- Un tuorlo d’uovo per spennellare
- Granella di zucchero q.b.
Brioche Granellata – Procedimento
Per iniziare a preparare la Morbidissima Brioche Granellata, prendi una ciotola capiente e sciogli il lievito di birra nel latte tiepido, lasciando riposare per qualche minuto. Nel frattempo, in un’altra ciotola, versa la farina, lo zucchero, il pizzico di sale, la scorza di limone grattugiata e l’estratto di vaniglia. Mescola bene e crea un buco al centro degli ingredienti secchi. Qui andranno aggiunte le uova e il latte con il lievito sciolto.
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Inizia a mescolare con una forchetta, incorporando gradualmente la farina fino a ottenere un impasto coerente. Trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e lavoralo energicamente per circa 10 minuti, finché non diventa liscio ed elastico. A questo punto, aggiungi il burro morbido a pezzetti, poco alla volta, continuando a impastare fino a completo assorbimento del burro.
Forma una palla con l’impasto e trasferiscila in una ciotola leggermente unta. Copri con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore o fino a quando raddoppia di volume. Una volta lievitato, sgonfia delicatamente l’impasto e dividilo in 6 parti uguali, formando delle palline. Disponile in uno stampo da plumcake rivestito di carta da forno, lasciando spazio tra di esse.
Coprile nuovamente e lascia lievitare per altri 30 minuti. Preriscalda il forno a 180 gradi. Quando le brioche saranno lievitate, spennellale con il tuorlo d’uovo sbattuto per una doratura uniforme e cospargile con la granella di zucchero. Cuoci in forno per circa 25 minuti, finché non saranno dorate e gonfie. Sforna e lascia raffreddare su una griglia. Gustale semplici o farcite con Nutella, marmellata o anche solo un filo di miele.
Brioche Granellata – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere la tua Brioche Granellata ancora più unica, puoi provare diverse varianti. Ad esempio, puoi aggiungere gocce di cioccolato all’impasto o sostituire la scorza di limone con quella d’arancia per un aroma diverso. Se preferisci, sperimenta anche con la farcia: prova farciture come crema pasticcera, panna montata o confetture di frutta fresca. Inoltre, puoi arricchire l’impasto con noci tritate o mandorle per una nota croccante. Buon appetito!
