Dolcetti da sogno: a casa mia sono così irresistibili che si litiga per l’ultimo!
Questi dolcetti sono un vero e proprio sogno per chi ama i dessert leggeri e golosi. La loro consistenza soffice e l’abbinamento del cioccolato con la freschezza dell’arancia e il profumo della cannella li rendono irresistibili. Perfetti per ogni momento della giornata, da una colazione speciale a un dolce pomeriggio in compagnia, questi dolcetti ti faranno venire voglia di assaggiarli immediatamente! Scopriamo insieme come prepararli.
biscotti al cioccolato – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 12 porzioni |
| Tempo di cottura | 20-25 minuti |
| Tempo totale | 40 minuti |
biscotti al cioccolato – Ingredienti
- 200 gr di farina 00
- 100 gr di zucchero di canna
- Mezza bustina di lievito per dolci
- Un cucchiaino di cannella in polvere
- Un pizzico di sale
- 2 carote medie (grattugiate)
- 100 ml di succo d’arancia fresco
- Un uovo
- 80 ml di olio di semi
- 100 gr di gocce di cioccolato fondente
- Buccia grattugiata di un’arancia
biscotti al cioccolato – Procedimento
Per iniziare, lavate e grattugiate finemente le carote dopo averle pelate. Una volta pronte, mettetele in un colino per far perdere un po’ di acqua di vegetazione. In una ciotola capiente, setacciate insieme la farina, il lievito, la cannella e il sale, mescolando bene per ottenere un mix uniforme.
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In un altro recipiente, rompete l’uovo e montatelo con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete lentamente l’olio di semi e il succo d’arancia fresco, continuando a mescolare. Non dimenticate di unire anche la buccia grattugiata dell’arancia per dare un tocco di freschezza in più!
A questo punto, incorporate gli ingredienti umidi a quelli secchi, poco alla volta, utilizzando una spatola e facendo movimenti delicati dal basso verso l’alto, per non smontare il composto. Infine, unite le carote grattugiate e le gocce di cioccolato fondente, mescolando delicatamente per una distribuzione omogenea.
Preriscaldate il forno a 180 gradi e preparate uno stampo per muffin, rivestendo ciascuna cavità con pirottini di carta o imburrandoli e infarinandoli. Versate l’impasto nei pirottini, riempiendoli per circa 2/3 della loro capienza per permettere ai muffin di lievitare. Se volete, aggiungete qualche goccia di cioccolato sulla superficie per un tocco decorativo extra.
Cuocete in forno per circa 20-25 minuti, o finché non risulteranno dorati e uno stuzzicadenti inserito al centro ne uscirà pulito. Una volta pronti, sfornateli e lasciateli raffreddare completamente nello stampo prima di estrarli. Serviteli subito e godetevi la loro combinazione di sapori autunnali!
biscotti al cioccolato – Consigli e Varianti per la ricetta
Se desiderate personalizzare ulteriormente la vostra ricetta, potete considerare diverse varianti. Ad esempio, per un gusto ancora più ricco, provate ad aggiungere delle noci tritate o delle nocciole all’impasto. Inoltre, per chi ama i sapori esotici, una spruzzata di zenzero in polvere può dare un’interessante nota piccante.
Se siete intolleranti al glutine, potete sostituire la farina 00 con una farina senza glutine, ottenendo comunque dei dolcetti deliziosi. Infine, per una versione vegana, eliminate l’uovo e sostituitelo con un composto di semi di lino o di banana schiacciata. Con queste varianti, i vostri dolcetti da sogno saranno sempre un successo!
