“Detto Fatto”: pollo alla cacciatora di Micaela di Cola

La nuova tutor Micaela di Cola, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha preparato il pollo alla cacciatora. Di seguito ingredienti e procedimento.

Ingredienti

• 4 cosce di pollo, 10 pomodori ciliegini, 8 olive di Gaeta, 2 rametti di rosmarino, 2 cucchiai di olio evo, 1 spicchio di aglio, mezzo bicchiere di aceto bianco, olio per friggere

Procedimento

Scaldiamo la padella con uno spicchio d’aglio ed un generoso filo d’olio. Mettiamo a cuocere i pomodorini a spicchi e, dopo pochi minuti, sfumiamo con l’aceto bianco.

Priviamo le cosce di pollo della pelle. Le inseriamo nel cartoccio di carta fata e mettiamo anche i pomodorini spadellati, le olive denocciolate a pezzetti ed il rosmarino. Chiudiamo il cartoccio e mettiamo in forno a 180° per 40 minuti.

Prendiamo la pelle del pollo e la immergiamo in acqua bollente, in modo da sgrassarla. Scoliamo, asciughiamo e friggiamo in olio ben caldo e profondo. Lasciamo friggere fino a doratura. Scoliamo su carta assorbente.

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