Il plumcake al latte con ricotta e cioccolato è una vera e propria poesia per il palato. La sua consistenza morbida e umida, unita al sapore delicato della ricotta e alla dolcezza del cioccolato, lo rende un dessert perfetto per ogni occasione. Che sia per la colazione, una merenda golosa o un dolce dopo pasto, questa ricetta saprà conquistare tutti. Con la scorza d’arancia che regala freschezza e aroma, questo plumcake è destinato a diventare un classico della tua cucina. Non perdere tempo, allaccia il grembiule e scopri come prepararlo!
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 8 persone |
| Tempo di cottura | 45-50 minuti |
| Tempo totale | 60-65 minuti |
Inizia setacciando la farina, il cacao amaro e la vanillina in una ciotola. Questo passaggio è fondamentale per evitare grumi e rendere l’impasto più leggero. Lava bene l’arancia e grattugia solo la parte colorata della scorza, facendo attenzione a non includere la parte bianca, che è amara.
In una ciotola grande, metti la ricotta e lo zucchero. Utilizza una frusta per mescolare fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiungi quindi l’olio di semi e il latte, continuando a mescolare per amalgamare bene gli ingredienti. Poco alla volta, incorpora gli ingredienti secchi precedentemente setacciati, mescolando delicatamente con una spatola per non smontare il composto. Infine, aggiungi la scorza d’arancia grattugiata, che conferirà al dolce un profumo inebriante.
Imburra e infarina uno stampo da plumcake di 24 cm, oppure rivestilo con carta da forno per facilitare l’estrazione. Versa l’impasto nello stampo, livellandolo con una spatola. Inforna in forno preriscaldato a 180 gradi (statico) per circa 45-50 minuti. Per verificare la cottura, inserisci uno stecchino al centro: se esce asciutto, il plumcake è pronto. Se la superficie tende a scurirsi troppo, coprila con un foglio di alluminio negli ultimi minuti di cottura. Una volta sfornato, lascia raffreddare il dolce nello stampo per circa 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia. Quando è completamente freddo, spolvera con abbondante zucchero a velo e servilo. Preparati a una vera esplosione di sapori e alla sua irresistibile morbidezza. Buon appetito!
Per rendere il tuo plumcake ancora più speciale, puoi provare alcune delle seguenti varianti:
– **Gocce di cioccolato**: Aggiungi gocce di cioccolato fondente all’impasto per un tocco extra di dolcezza e cioccolatosità.
– **Frutta secca**: Incorpora noci, mandorle o nocciole tostate per un croccante contrasto alla morbidezza del dolce.
– **Frutta fresca**: Puoi utilizzare pezzetti di banana o mele a cubetti per donare freschezza e umidità.
– **Aromi**: Sperimenta con aromatizzanti come la cannella o l’essenza di mandorla per un sapore unico.
– **Glassa**: Per un tocco decorativo, prova una glassa semplice a base di zucchero a velo e succo d’arancia.
Con queste varianti potrai personalizzare la tua ricetta e sorprendere i tuoi ospiti ogni volta!
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