La merenda del sabato pomeriggio è un momento speciale in famiglia, soprattutto quando si può condividere un dolce preparato con amore e attenzione alle esigenze di tutti. Oggi ti propongo una ricetta per una torta di mele senza lattosio, perfetta per chi desidera gustare un dessert soffice e goloso senza preoccuparsi dell’intolleranza al lattosio. Segui i passaggi e scopri come realizzarla facilmente a casa!
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 6 |
| Tempo di cottura | 30 minuti |
| Tempo totale | 45 minuti |
Inizia la preparazione della tua torta di mele senza lattosio riscaldando il forno a 180°C (statico). Prendi una ciotola capiente e rompi le uova, aggiungendo anche lo zucchero. Monta con delle fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. A questo punto, setaccia la farina insieme al lievito e incorporala lentamente nel composto, mescolando con un cucchiaio di legno per evitare grumi.
Versa l’acqua frizzante a filo, continuando a mescolare. L’acqua darà una consistenza leggera e ariosa alla torta. Sbuccia le mele e tagliale a dadini, quindi aggiungile al composto, mescolando delicatamente per distribuirle uniformemente. Se desideri, puoi unire un pizzico di cannella per un aroma avvolgente.
Ungere una tortiera di circa 22 cm di diametro con un po’ d’olio d’oliva e versa l’impasto. Livella la superficie con una spatola e inforna per circa 30 minuti, o finché la torta non sarà dorata e uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito. Una volta cotta, lascia raffreddare su una griglia prima di servire a fette.
Per rendere la tua torta di mele ancora più interessante, puoi aggiungere delle noci tritate o delle uvette all’impasto per un tocco croccante. Se desideri una versione più sana, prova a sostituire parte dello zucchero con un dolcificante naturale come il miele. Inoltre, puoi sperimentare con diverse varietà di mele, scelgo quelle che preferisci per variare il gusto! Ricorda che questa torta è buona anche servita con una spolverata di zucchero a velo o un po’ di marmellata di mele.
Buona preparazione e buon appetito!
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