Sorpresi dal sapore unico delle frittelle di patate e formaggio, un piatto semplice ma capace di deliziare il palato di tutta la famiglia. Queste frittelle sono perfette per ogni occasione: come contorno, spuntino o addirittura colazione salata, sono versatili e ricche di nutrienti. Prepariamo insieme una ricetta che non solo soddisfa il bisogno di gusto, ma apporta anche una serie di benefici nutrizionali, rendendo ogni morso un vero piacere.
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 30 minuti |
| Tempo totale | 45 minuti |
Iniziamo la preparazione delle frittelle di patate e formaggio lavando accuratamente le patate. Lessatele in acqua salata fino a renderle morbide, ci vorranno circa 20-25 minuti. Una volta cotte, scolatele e lasciatele raffreddare leggermente, poi sbucciatele e schiacciatele con uno schiacciapatate in una ciotola capiente.
Nel frattempo, affettate finemente la cipolla primaverile e rosolatela in una padella con un filo d’olio fino a farla diventare trasparente. Aggiungete la cipolla alle patate schiacciate, insieme alle uova, al parmigiano grattugiato e condite con sale e pepe a piacere. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Scaldate abbondante olio di semi in una padella antiaderente. Con l’aiuto di due cucchiai, prelevate piccole porzioni del composto e formate delle frittelle. Friggete a fuoco medio-alto per 3-4 minuti per lato, finché non diventano dorate e croccanti. Una volta pronte, adagiatele su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Servite le frittelle calde, accompagnandole magari con una salsa al yogurt o una salsa verde per un tocco di freschezza.
Per rendere le vostre frittelle ancora più speciali, potete aggiungere ingredienti extra come erbe aromatiche (prezzemolo o basilico tritato) per un tocco di freschezza, oppure includere formaggi diversi, come mozzarella filante o feta per un sapore unico. Se preferite un’alternativa più leggera, provate a cuocere le frittelle in forno a 200°C su una teglia rivestita di carta forno, spennellandole con un po’ d’olio. Inoltre, potete sostituire le patate con altre verdure come zucchine o carote per variare il gusto. Sperimentate e trovate la vostra combinazione preferita!
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