Se sei alla ricerca di un modo semplice e veloce per preparare deliziosi panini fatti in casa, sei nel posto giusto! Questi panini croccanti sono un vero e proprio trionfo di sapore e consistenza. Grazie a un impasto che si mescola senza necessità di lavorazione a mano, potrai ottenere delle pagnottelle morbide all’interno e croccanti all’esterno, perfette per ogni occasione. Che tu voglia farcirli con salumi, formaggi o semplicemente gustarli al naturale, questi panini diventeranno sicuramente un must sulla tua tavola!
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 7-8 panini |
| Tempo di cottura | 15-20 minuti |
| Tempo totale | 1 ora e 35 minuti (incluso il riposo) |
Inizia versando 450 ml di acqua a temperatura ambiente in una ciotola capiente. Aggiungi il lievito di birra secco insieme allo zucchero, mescolando delicatamente per far sciogliere bene il lievito. Successivamente, incorpora il sale e i 3 cucchiai di olio d’oliva. Passa ora ad aggiungere la farina poco per volta, mescolando con una forchetta fino a ottenere un impasto appiccicoso e omogeneo. Copri la ciotola con un panno pulito o della pellicola trasparente e lascia lievitare in un luogo tiepido per circa un’ora, fino a quando l’impasto non raddoppia di volume.
Una volta lievitato, ungi leggermente un cucchiaio grande e uno piccolo. Utilizza il cucchiaio grande per prelevare porzioni di impasto da circa 100 g e aiutati con il cucchiaio piccolo per modellare i panini, senza toccarli con le mani. Sistema i panini su una teglia rivestita di carta forno. Prima di infornarli, spolverali con un po’ di farina per dare un effetto rustico e invitante. Cuoci in forno preriscaldato a 200 gradi, modalità ventilata, per 15-20 minuti. Una volta dorati e croccanti, lascia intiepidire prima di servirli. Saranno perfetti sia caldi che a temperatura ambiente, pronti per essere gustati!
Puoi personalizzare i tuoi panini croccanti aggiungendo ingredienti all’impasto, come olive nere o verdi, erbe aromatiche come rosmarino o origano, oppure formaggio grattugiato per un tocco extra di sapore. Se vuoi un risultato ancora più rustico, prova a sostituire parte della farina 0 con della farina integrale. Per un’esperienza di gusto diversa, puoi anche provare a farcire i panini con diversi condimenti prima della cottura! Infine, non dimenticare che questi panini possono essere congelati dopo la cottura: basterà scongelarli al microonde quando ne avrai bisogno, mantenendo così la loro freschezza. Buon appetito!
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