Cucina vuota? Scopri il segreto per una cena gustosa con un sacchetto di patate che conquisterà tutti!
Le patate sono un ingrediente magico in cucina, capaci di trasformare anche i piatti più semplici in delizie appetitose. Se hai un sacchetto di patate a disposizione e non sai cosa preparare per cena, sei nel posto giusto! In questa ricetta ti mostrerò come realizzare delle irresistibili patate gratinate al formaggio, così golose da far rimanere tutti a bocca aperta.
Patate al forno – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
| Numero di Persone | 4 persone |
| Tempo di cottura | 25-35 minuti |
| Tempo totale | 45-55 minuti |
Patate al forno – Ingredienti
- 1,2 kg di patate
- 180 g di fontina
- 150 g di gorgonzola dolce
- 150 g di provola
- 80 g di pecorino grattugiato
- 80 g di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiaini di prezzemolo tritato
- 1 noce moscata
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
Patate al forno – Procedimento
Iniziamo la preparazione delle nostre patate gratinate. Laviamo bene le patate e, se preferiamo, possiamo lasciarle con la buccia. Tagliamole a fette spesse circa mezzo centimetro. Per ammorbidirle, mettiamole a sbollentare in acqua calda salata per 10 minuti. Questa fase non è obbligatoria, ma aiuta a velocizzare la cottura finale.
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Una volta pronte, scoliamole con un mestolo forato e lasciamole sgocciolare su un canovaccio. Nel frattempo, prepariamo i formaggi: tagliamo la fontina e la provola a fettine sottili, mentre il gorgonzola lo sbricioliamo in cucchiaiate. Grattugiamo il pecorino e il parmigiano, mescolandoli insieme.
Prendiamo una pirofila ampia e preriscaldiamo il forno a 180°. Ungiamo il fondo con un filo di olio d’oliva e iniziamo a disporre uno strato di patate. Ricopriamo con fettine di fontina, qualche cucchiaio di gorgonzola, provola e una spolverata di formaggi grattugiati. Aggiungiamo un pizzico di sale, due macinate di pepe e una generosa grattugiata di noce moscata.
Procediamo in questo modo fino a esaurire gli ingredienti, assicurandoci che l’ultimo strato sia ricoperto di formaggio. Completiamo con un filo d’olio a crudo e una spolverata di prezzemolo tritato. Inforniamo e lasciamo cuocere per circa 25-35 minuti, o fino a quando le patate risultano tenere al tatto. Lasciamo riposare il gratin per 15 minuti prima di servire, così da permettere ai sapori di amalgamarsi.
Patate al forno – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere ancora più interessante la tua ricetta di patate gratinate, puoi provare alcune varianti. Ad esempio, puoi aggiungere delle fette di prosciutto cotto o speck tra gli strati di formaggio per un tocco di sapore affumicato.
Se desideri un piatto più leggero, utilizza formaggi magri o sostituisci alcuni formaggi con della ricotta per dare cremosità senza appesantire. Infine, considera di arricchire il tuo gratin con verdure come zucchine o spinaci tagliati sottili, per un piatto ancora più nutriente. Buon appetito!
