Love Cake, la delizia perfetta per la tua merenda
Ingredienti
- 100 g di farina 00
- 100 g di farina di mandorle
- 135 g di zucchero
- 4 uova
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 165 ml di yogurt intero
- 65 ml di latte di mandorle
- un pizzico di pistilli di zafferano
- 4 semi di cardamomo
- 2 cucchiai di pistacchi
- 1 arancia
- 1 cucchiaino di acqua di rose
Prepara la Love Cake e assapora una delizia senza pari
Iniziamo con l’imburrare e infarinare una tortiera del diametro di circa 20 cm.
Scaldiamo dolcemente il latte di mandorle con i pistilli di zafferano.
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In una ciotola montiamo le uova intere con lo zucchero per circa 10 minuti. Una volta ottenuto un composto cremoso, incorporiamo le farine (00 e di mandorle) e il lievito. Mescoliamo delicatamente con una spatola.
Aggiungiamo poi lo yogurt, il latte con lo zafferano, la scorza grattugiata dell’arancia, i pistacchi tritati al coltello, i semi di cardamomo ed infine l’acqua di rose.
Versiamo l’impasto nella tortiera e cuociamo in forno caldo a 180° per 45 minuti.
Quando la love cake sarà sfornata e raffreddata, spennelliamola con abbondante succo d’arancia.
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