Introduzione
Se cerchi un’alternativa sfiziosa e originale alle tradizionali patatine fritte, le Chips di verdure sono ciò che fa per te! Queste deliziose frittelle, croccanti all’esterno e saporite all’interno, possono essere preparate con una varietà di verdure e formaggi, rendendole perfette come contorno o snack. Il loro profumo avvolgente e il gusto incredibilmente gustoso conquisteranno tutti i palati. Scopriamo insieme come prepararle!
Chips di verdure – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 persone |
| Tempo di cottura | 10 minuti in padella / 15-20 minuti in forno |
| Tempo totale | 25-35 minuti |
Chips di verdure – Ingredienti
- 500 g di verdure (patate, carote, zucchine)
- 120 g di formaggio grattugiato (provola o altro a scelta)
- 2 uova
- 2 cucchiai di farina 00
- Un pizzico di aglio in polvere
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Chips di verdure – Procedimento
Inizia sbucciando e grattugiando le verdure scelte, utilizzando una grattugia a fori grandi per ottenere pezzi uniformi. Una volta grattugiate, metti le verdure in un canovaccio pulito e strizzale bene per rimuovere l’acqua in eccesso: questo passaggio è fondamentale per garantire la croccantezza delle chips. In una ciotola capiente, unisci le verdure strizzate con il formaggio grattugiato e le uova. Aggiungi anche i 2 cucchiai di farina, il pizzico di aglio in polvere, sale e pepe a piacere. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo e consistente.
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Dopo aver preparato il composto, prendi una porzione e modellala con le mani in forme rotonde o ovali, spesse circa 1 cm. Prosegui fino ad esaurire il composto. Riscalda una padella antiaderente con un filo d’olio extravergine d’oliva a fuoco medio e cuoci le frittelle per 4-5 minuti per lato, finché non saranno dorate e croccanti. In alternativa, puoi sistemare le chips su una teglia foderata con carta da forno, spennellandole leggermente con olio e cuocerle in forno preriscaldato a 200 gradi per 15-20 minuti, girandole a metà cottura per una doratura uniforme. Servile calde, magari accompagnate da una salsa leggera, come yogurt aromatizzato o maionese, e goditi questo snack delizioso!
Chips di verdure – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere le tue Chips di verdure ancora più interessanti, puoi provare a variare le verdure utilizzate: carote, zucchine e barbabietole sono tutte ottime opzioni. Puoi anche aggiungere spezie e aromi diversi, come paprika affumicata, origano o rosmarino, per un tocco di sapore in più. Inoltre, se desideri una versione vegana, puoi sostituire le uova con un purè di ceci o una banana schiacciata. Sperimenta e trova la tua combinazione preferita!
