HomeNewsCrema di zucca e salmone: la combinazione irresistibile che trasforma la pasta...

Crema di zucca e salmone: la combinazione irresistibile che trasforma la pasta in un capolavoro culinario!

Intro

La crema di zucca e salmone rappresenta un’accoppiata deliziosa e raffinata che rende ogni piatto di pasta una vera opera d’arte culinaria. Questa ricetta, semplice ma gustosa, è perfetta per stupire gli ospiti o per godere di un pranzo in famiglia. Grazie alla dolcezza della zucca e al sapore affumicato del salmone, otterrai un primo piatto che conquisterà anche i palati più esigenti. Scopriamo insieme come prepararla!

Pasta alla crema di zucca e salmone – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione 10 minuti
Numero di persone 4
Tempo di cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti

Pasta alla crema di zucca e salmone – Ingredienti

  • 400 g di spaghetti
  • 350 g di zucca
  • 200 g di salmone affumicato a fette
  • 1 cipolla
  • 200 ml di panna da cucina
  • 50 g di pecorino romano grattugiato
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Pasta alla crema di zucca e salmone – Procedimento

Per realizzare questa deliziosa pasta alla crema di zucca e salmone, inizia con la preparazione della zucca. Prendi una zucca fresca, puliscila accuratamente, rimuovendo semi e filamenti, quindi tagliala a cubetti. In una padella capiente, aggiungi un filo di olio extravergine d’oliva e la cipolla affettata finemente. Lascia rosolare a fuoco medio fino a che la cipolla diventa trasparente. A questo punto, unisci i pezzi di zucca, una presa di sale e un po’ d’acqua, copri e lascia cuocere finché la zucca non si ammorbidisce, ci vorranno circa 10 minuti.

Quando la zucca sarà cotta, trasferisci il composto in un boccale e aggiungi la panna. Frulla il tutto fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci gli spaghetti secondo le indicazioni sulla confezione, scolandoli al dente e conservando un po’ d’acqua di cottura.

Nella stessa padella dove hai cotto la zucca, unisci il salmone affumicato tagliato a pezzetti e fallo saltare per un paio di minuti. Aggiungi poi la crema di zucca e amalgama il tutto delicatamente. Verso la fine, incorpora gli spaghetti nella padella e mescola bene per far insaporire la pasta. Se necessario, puoi aggiungere un po’ dell’acqua di cottura messa da parte per ottenere una consistenza più cremosa. Servi nei piatti e completate con una spolverata di pepe fresco e una generosa dose di parmigiano grattugiato.

Pasta alla crema di zucca e salmone – Consigli e Varianti per la ricetta

Puoi arricchire questa ricetta aggiungendo delle noci tritate per un tocco croccante o delle erbe aromatiche fresche come il prezzemolo o l’aneto per amplificare ulteriormente i sapori. Se desideri rendere il piatto più leggero, sostituisci la panna con yogurt greco o un’alternativa vegetale. Infine, se ami il piccante, prova ad aggiungere un pizzico di peperoncino per dare una sferzata di carattere al tuo primo piatto. Buon appetito!

RELATED ARTICLES

Most Popular

Recent Comments