Peliamo e tagliamo a dadini le mele.
Prepariamo la pastella: in una ciotola, con una frusta, sbattiamo l’uovo con un cucchiaio di miele. Aggiungiamo il latte, continuando a sbattere con la frusta. Profumiamo con la scorza grattugiata di limone e la cannella in polvere. Mescoliamo, quindi incorporiamo, pian piano, la farina e, infine, il lievito per dolci. A questo punto, incorporiamo le mele a dadini e mescoliamo.
In un pentolino, scaldiamo abbondante olio di semi. Quando è ben caldo, tuffiamo l’impasto preparato con un cucchiaino. Lasciamo friggere fino a doratura. Le scoliamo su carta assorbente e le passiamo subito nello zucchero semolato.
L’articolo “Cotto e Mangiato”: frittelle di mele proviene da Ricette in Tv.
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