In caso di diabete la birra non è una bevanda consigliata: il suo indice glicemico è 110, considerato molto alto. Il dato è principalmente una stima, a causa della difficoltà metodologica legata al basso contenuto di zuccheri della birra dove però è compresente l’alcool. In fase sperimentale il consumo moderato di alcolici ha un effetto benefico sulla tolleranza glucidica. La birra in particolare sembra ridurre la glicemia post-prandiale di circa il 20% . Questo a causa della sua capacità di aumentare l’adiponectina, un mediatore chimico con azione sensibilizzante sull’insulina. Nei soggetti diabetici però la birra non sembra ridurre la glicemia post prandiale, ma solo quella a digiuno, ma a causa del suo IG è preferibile non consumarla.
Bere birra la sera, effetti sull’insonnia
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Nonostante il primo effetto del consumo di alcolici si manifesti con sonnolenza, in realtà l’alcool è una delle principali cause di insonnia. Un team di ricercatori Giapponesi ha monitorato l’attività cerebrale e cardiaca di un gruppo di volontari. Dopo il consumo serale di alcolici questi hanno registrato insonnia, disturbo della qualità del sonno, e stress ed esaurimento durante la veglia. Questi dati corrispondono ad un’alterazione del sistema nervoso autonomo. Il sistema parasimpatico infatti viene inibito nella sua capacità di rallentare la frequenza cardiaca e di favorire la digestione. L’apparente serenità conferita dall’alcool è dunque in realtà ottundimento.
Birra e glicemia, quali effetti
Una buona qualità del sonno stranamente ha anche effetti sul diabete: sembra che un sonno ininterrotto eviti il rischio di sviluppare questa patologia. Esiste infatti una correlazione tra qualità del sonno e controllo del glucosio nel sangue. Questo controllo del è legato anche al ritmo circadiani, ovvero quell’orologio biologico interno legato a luce e buio. E’ durante il sonno infatti che il corpo produce insulina, l’ormone responsabile del controllo della glicemia. Il glucosio è la principale fonte di energia utilizzata dal nostro corpo. L’insulina è più alta durante la veglia e minore durante il sonno. Anche per questo è importante non consumare birra la sera prima di dormire: una buona qualità del sonno fa si che la glicemia resti più stabile.
