Il colesterolo è una problematica seria e spesso sottovalutata. Probabilmente proprio a causa della sua alta diffusione. Questa condizione però, se non corretta, può essere causa di infarti ed ictus. Il colesterolo è naturalmente presente nel nostro organismo come mattone fondamentale delle cellule. Ma quando è in eccesso, tende ad aderite alle pareti delle arterie, causandone l’ostruzione. Il miglior modo per contrastare e prevenire il colesterolo alto è curare la propria alimentazione, eliminando grassi, carni rosse e cuocendo le pietanze preferibilmente al vapore o lesse. Ma cosa mangiare a colazione per abbassare il colesterolo?
Colesterolo alto, come evitarlo sin dal mattino
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Assolutamente vietato saltare la colazione: se pensate che sia un modo per ridurre l’introito di colesterolo o di calorie, ricredetevi. La colazione è un pasto di primaria importanza: dopo il digiuno notturno -in cui l’organismo ha comunque lavorato per noi- il corpo necessita di carburante. Soprattutto il cervello chiede un apporto regolare di zuccheri, in quanto questo è l’unico organo del corpo non in grado di stoccarne. Bene dunque prevedere un pasto equilibrato, in grado di portarci fino a pranzo o almeno all’ora dello spuntino e che fornisca al nostro corpo quanto necessita.
Cosa scegliere a colazione con il colesterolo alto
In caso di ipercolesterolemia è bene introdurre sin dalla colazione dei cereali, in grado di apportare fibre. Queste sostanze infatti sono in grado di ridurre l’assorbimento di colesterolo a livello intestinale. Non parliamo solamente di cereali da colazione, ma anche di pane, fette biscottate e biscotti secchi, prediligendo sempre quelli integrali, maggiormente ricchi di fibre. Anche un pugno di frutta secca a guscio può aiutarci a ridurre il colesterolo, grazie al loro apporto di Omega-3, sostanza in grado di agire direttamente sui livelli di colesterolo cattivo. Contro il colesterolo è ottima anche la frutta, ed in particolare le fragole, ricche di antocianine e le arance che invece favoriscono il colesterolo buono, noto come HDL. Sostituire poi il latte e lo yogurt con i loro equivalenti di soia, oltre ad evitarci di introdurre colesterolo cattivo, ci aiutano a ridurre i livelli di LDL del 10-15% perché le proteine della soia impediscono al colesterolo di aderire alle arterie.
