Cookies alle nocciole: delizie di frutta secca per un Capodanno indimenticabile!
I cookies alle nocciole sono il dolce perfetto per dare il benvenuto al nuovo anno con gusto e creatività. Questi biscotti, con la loro consistenza friabile e il cuore morbido, sono realizzati con ingredienti semplici ma capaci di sorprendere. Grazie all’uso della frutta secca avanzata dalle feste natalizie, potrai preparare una delizia che non solo soddisferà il palato, ma riempirà anche la tua casa di un profumo avvolgente e festoso. Prepararli è facile e veloce, e il risultato sarà un’esplosione di sapori che delizierà i tuoi ospiti.
Cookies alle nocciole – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 40 cookies | 10-12 minuti | Circa 20-22 minuti |
Cookies alle nocciole – Ingredienti
- 375 g di farina 00
- 300 g di burro ammorbidito
- 3 uova
- 180 g di zucchero di canna
- 150 g di zucchero bianco
- 150 g di nocciole tostate
- 60 g di gocce di cioccolato fondente
- 60 g di scaglie di cioccolato fondente
- 1/2 bustina di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
Cookies alle nocciole – Procedimento
Inizia il tuo lavoro in cucina preriscaldando il forno a 180 gradi in modalità ventilata. In una ciotola capiente, unisci il burro ammorbidito con lo zucchero di canna e lo zucchero bianco. Mescola bene fino a ottenere una crema morbida e omogenea. A questo punto, incorpora le uova, una alla volta, assicurandoti che ogni uovo sia ben amalgamato prima di aggiungere il successivo.
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In un’altra ciotola, setaccia la farina insieme alla lievito e al sale. Unisci lentamente il mix di farina alla crema di burro e zucchero, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo. Procedi a tritare grossolanamente le nocciole tostate e incorporale all’impasto insieme alle gocce di cioccolato fondente e alle scaglie di cioccolato fondente.
Ora prendi una porzione di impasto con un cucchiaio e forma delle palline, poi disponile su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando abbastanza spazio tra di esse per evitare che si attacchino durante la cottura. Cuoci i cookies nel forno preriscaldato per circa 10-12 minuti; i bordi dovranno risultare dorati mentre il centro rimarrà leggermente morbido. Dopo la cottura, lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto e poi trasferiscili su una griglia per completare il raffreddamento. Puoi conservarli in una scatola di latta per mantenerli fragranti e gustarli anche nei giorni successivi.
Cookies alle nocciole – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere i tuoi cookies alle nocciole ancora più speciali, puoi aggiungere un pizzico di cannella nell’impasto per un tocco aromatico in più. Se desideri un contrasto di sapori, prova ad aggiungere un po’ di sale in fiocchi sulla superficie dei biscotti prima di infornarli; il salato bilancerà perfettamente la dolcezza del cioccolato. Per chi ama i sapori esotici, aggiungere delle scaglie di cocco o della frutta secca mista può rendere i biscotti ancora più interessanti. Infine, nulla ti vieta di servirli accompagnati da una tazza di cioccolata calda per un abbinamento super goloso! Buon divertimento in cucina e buon Capodanno!
