Colazione da sogno: i cinnamon rolls originali che hanno conquistato tutti!

Colazione da sogno: i cinnamon rolls originali che hanno conquistato tutti!

Quando la voglia di dolcezza si fa sentire, non c’è niente di meglio che preparare dei Cinnamon Rolls svedesi. Questi rotolini morbidissimi, arricchiti dalla cannella e da un frosting cremoso, sono perfetti per una colazione speciale o per una merenda golosa. Il profumo avvolgente di cannella che si diffonde in casa renderà l’atmosfera ancora più accogliente, mentre ogni morso promette un’esplosione di sapore.

Cinnamon rolls – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione	Numero di Persone	Tempo di cottura	Tempo totale
20 minuti	6 persone	30 minuti	2 ore circa

Cinnamon rolls – Ingredienti

• 550 g di farina 00
• 3 uova grandi
• 55 g di burro (per l’impasto)
• 210 ml di latte
• 210 g di burro (per il ripieno)
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci (16 g)

Per il ripieno:

• 120 g di burro
• 120 g di zucchero
• 2 cucchiai circa di cannella da mescolare allo zucchero
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Frosting:

• 250 g di formaggio spalmabile
• 125 g di zucchero a velo
• 1 cucchiaio e mezzo di latte

Cinnamon rolls – Procedimento

Inizia preparando l’impasto. In una ciotola, unisci la farina con il lievito. Nel frattempo, scalda leggermente il latte insieme a 55 g di burro fino a scioglierlo e lascialo intiepidire. In un’altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi il mix di latte e burro. Poi, incorpora gradualmente il mix di farina, mescolando fino a ottenere un impasto morbido. Impasta per circa 10 minuti fino ad ottenere una consistenza elastica. Copri l’impasto con un panno e lascialo lievitare in un luogo tiepido per almeno un’ora, o fino a raddoppiarne il volume.

Nel frattempo, prepara il ripieno mescolando 120 g di burro ammorbidito con lo zucchero e la cannella. Una volta che l’impasto ha lievitato, stendilo su una superficie infarinata formando un rettangolo. Spalma uniformemente la crema di burro, zucchero e cannella sull’impasto. Arrotola l’impasto partendo da un lato lungo e taglia il cilindro in rondelle di circa 2-3 cm di spessore. Sistema le rondelle in una teglia rivestita di carta da forno, lasciando spazio tra loro, e lascia lievitare nuovamente per un’ora coprendo con pellicola trasparente.

Preriscalda il forno a 180 gradi e cuoci i Cinnamon Rolls per circa 30 minuti, finché non diventano dorati. Mentre i rotolini sono in forno, prepara il frosting mescolando in una ciotola il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo e il latte fino a ottenere una crema liscia. Appena sfornati, spalma il frosting sui Cinnamon Rolls ancora caldi e goditi il loro profumo avvolgente. Buon appetito!

Cinnamon rolls – Consigli e Varianti per la ricetta

Per personalizzare questi deliziosi Cinnamon Rolls, ti consiglio di aggiungere un pizzico di estratto di vaniglia al frosting, oppure un tocco di scorza d’arancia grattugiata per dare freschezza. Se desideri una variante più fruttata, puoi provare a inserire delle mele caramellate nel ripieno insieme alla cannella. Un’altra idea è quella di sostituire parte della farina con della farina integrale per una versione più rustica. Sperimenta e trova la tua combinazione preferita!