Introduzione
Se stai cercando un modo per iniziare la giornata con un dolce originale e salutare, le crostatine all’uva sono la scelta perfetta. Questa ricetta ti permetterà di preparare un vero e proprio brunch gourmet, che conquisterà il palato di tutti. La freschezza dell’uva abbinata alla delicatezza della pasta frolla rende questo dolce ideale per una colazione in famiglia o per un brunch con gli amici. Scopriamo insieme come realizzarlo!
Brunch all’uva – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo totale | 35 minuti |
Brunch all’uva – Ingredienti
- 150 g di farina
- 75 g di zucchero
- 75 g di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- Uva fresca qb (circa 200 g)
Brunch all’uva – Procedimento
Iniziamo la preparazione della nostra crostata all’uva ponendo la farina in una ciotola capiente. Aggiungi il burro freddo a pezzetti e lavora gli ingredienti con le mani fino a ottenere un composto sabbioso. Questo passaggio è fondamentale per garantire una pasta frolla leggera e friabile.
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Successivamente, aggiungi lo zucchero e mescola bene. A questo punto, unisci l’uovo, continuando a lavorare l’impasto fino a ottenere una consistenza omogenea e compatta. Non dimenticare di aggiungere il lievito per dolci e un pizzico di sale per esaltare i sapori. Una volta che l’impasto è pronto, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per circa 15 minuti.
Nel frattempo, preriscalda il forno a 180°C. Tira fuori l’impasto dal frigorifero e stendilo su una superficie infarinata, fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm. Rivesti con la pasta frolla degli stampini da crostatina, bucherellando il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura. Inforna per 15 minuti o fino a quando le crostatine non saranno dorate.
Una volta che le crostatine sono cotte, lasciale raffreddare completamente. Nel frattempo, lava e asciuga delicatamente l’uva. Quando le basi delle crostatine saranno fredde, riempile con l’uva fresca, creando un design accattivante e colorato. Ed ecco pronto il tuo brunch all’uva!
Brunch all’uva – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere il tuo brunch ancora più interessante, puoi provare alcune delle seguenti varianti:
– **Frutta mista**: Sostituisci l’uva con un mix di frutta fresca come fragole, mirtilli o kiwi per un’esplosione di colori e sapori.
– **Crema pasticcera**: Prima di aggiungere la frutta, riempi le crostatine con un sottile strato di crema pasticcera per un tocco di golosità in più.
– **Spezie**: Aggiungi un pizzico di cannella o vaniglia all’impasto per dare un aroma unico alla tua pasta frolla.
– **Noci**: Per una consistenza crunch, aggiungi noci pecan tritate all’impasto prima di cuocere la base.
Con queste semplici variazioni, il tuo brunch all’uva diventerà un vero e proprio capolavoro culinario! Buon appetito!
