La Cheesecake al cioccolato è un dessert eccezionale per chi cerca una pausa dolce senza compromettere una dieta equilibrata. Facile da preparare, leggera e deliziosa, è un’ottima proposta per sorprendere ospiti e familiari. La ricetta che proponiamo oggi è una versione leggera, con poche calorie ma molto gustosa, che non rinuncia al sapore ricco e invitante del cioccolato.
Informazioni sulla ricetta Cheescake al cioccolato light
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
| Tempo di cottura | 5-7 minuti |
| Tempo totale | una notte in frigorifero |
| Nummero di Persone | 4 persone |
Ingredienti Cheescake al cioccolato light
- 3 fette biscottate integrali
- 1-2 cucchiaini di crema 100% nocciole
- 40 ml di latte di nocciola senza zuccheri aggiunti
- 15 gr di amido di riso
- 230 ml di latte di nocciola
- 5 gr di estratto puro di vaniglia
- 5 gr di stevia
- 100 gr di quark magro
- 10 gr di cacao amaro
Procedimento Cheescake al cioccolato light
- Inizia portando a bollore il latte in un pentolino, aggiungi l’amido di riso e mescola con un frustino per eliminare i grumi.
- Dopo aver cotto per 5-7 minuti fino a ottenere una crema liscia, aggiungi stevia e vaniglia e lascia riposare.
- Per la base, frulla le fette biscottate e amalgama con il latte e la crema di nocciole fino a ottenere un composto morbido. Versa il tutto in un coppapasta e compatta.
- Aggiungi alla crema di latte il quark, lasciandone da parte un cucchiaino per il topping, e versa nel coppapasta, poi lascia riposare in frigo.
- Per il topping, mescola il cacao con il latte, aggiungi stevia e il quark avanzato, e spalma sulla cheesecake prima di lasciarla in frigo per una notte.
Consigli e Varianti per la ricetta Cheescake al cioccolato
Per rendere questa cheesecake ancora più leggera, puoi sostituire la crema di nocciole con una crema di mandorle senza zuccheri aggiunti. Se non ti piace la stevia, puoi utilizzare altri dolcificanti naturali come l’agave o lo xilitolo. Ricorda, la personalizzazione è un aspetto chiave nella preparazione delle ricette, quindi non esitare a esperimentare e adattare questa ricetta alle tue preferenze di gusto!
