Introduzione
Se sei un amante della colazione dolce e stai cercando un’alternativa sana e gustosa ai cereali confezionati, sei nel posto giusto! Oggi ti propongo una ricetta semplice e veloce per preparare i tuoi cereali al cioccolato a casa. Con ingredienti genuini e un delizioso sapore di cacao, questi cereali sono perfetti per iniziare la giornata con energia o per uno snack gustoso durante la giornata. Segui la mia ricetta e scopri quanto è facile realizzarli da solo!
Cereali al cioccolato – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Numero di persone | Circa 300 g di cereali |
| Tempo di cottura | 10-12 minuti |
| Tempo totale | 25-27 minuti |
Cereali al cioccolato – Ingredienti
- 270 g di farina 0
- 10 ml di latte
- 80 ml di olio di semi
- 110 g di zucchero di canna
- 15 g di cacao amaro in polvere
- 8 g di lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico di sale
Cereali al cioccolato – Procedimento
Inizia setacciando in una ciotola capiente la farina, il cacao e il lievito. Questo passaggio è cruciale per evitare grumi e garantire una miscelazione uniforme. Aggiungi lo zucchero di canna e un pizzico di sale; mescola bene con un cucchiaio di legno per distribuire gli ingredienti secchi in modo omogeneo.
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Successivamente, unisci il latte e l’olio di semi. Inizia a mescolare fino a ottenere un impasto compatto. Se l’impasto risulta troppo asciutto, puoi aggiungere un goccio di latte, ma attenzione: deve rimanere lavorabile e non appiccicoso. Trasferisci l’impasto su un piano leggermente infarinato e, aiutandoti con un mattarello, stendilo fino a raggiungere uno spessore di circa 2-3 mm. Ricorda che più sottile sarà, più croccanti risulteranno i tuoi cereali.
Ora, usa un coltello o una rotella tagliapasta per ricavare tanti piccoli quadratini di circa 1 cm di lato. Prendi ogni quadratino e forma delle piccole palline ruotandole delicatamente tra le mani unte. Disponi le palline su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra di loro.
Cuoci in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per 10-12 minuti. Fai attenzione verso la fine della cottura; devono dorarsi leggermente senza bruciarsi. Una volta pronti, lasciali raffreddare completamente sulla teglia: si induriranno ulteriormente man mano che si raffreddano. Infine, trasferisci i cereali in un barattolo ermetico per conservarli freschi e croccanti.
Servili con latte caldo o freddo, oppure gustali così, come uno spuntino dolce e croccante. Buon appetito!
Cereali al cioccolato – Consigli e Varianti per la ricetta
Questa ricetta è estremamente versatile! Puoi personalizzarla aggiungendo un pizzico di cannella all’impasto per un tocco speziato, oppure arricchirli con delle scagliette di cioccolato fondente per un sapore ancora più intenso. Se desideri un’alternativa senza glutine, puoi sostituire la farina 0 con farina di riso o avena. Inoltre, sperimenta l’aggiunta di frutta secca tritata come noci o mandorle per una nota croccante e nutriente. Divertiti a trovare la combinazione che più ti piace!
